50 Superalimenti per la Salute e il Benessere

Cacao puro, avocado, bacche di goji, frutti di açaí, papaya, noni, noci macadamia, alga spirulina, clorella, curcuma, ginseng, semi di chia e molti altri, sono straordinari concentrati di salute e benessere che la natura ci mette a disposizione. Permettono al corpo di sviluppare una salute ottimale e per questo vengono definiti “superalimenti”.

Ci sono almeno un paio di momenti al giorno in cui i nostri livelli di energia hanno un crollo, il nostro rendimento diminuisce e la stanchezza si fa sentire, a causa di una vita piena e frenetica, aggravata dall’inquinamento e dallo stress ambientale.

Ma quando incorporiamo nella nostra dieta quotidiana dei “superalimenti”, con i loro fantastici livelli di vitamine, minerali e proteine vegetali, riusciamo ad affrontare le fatiche della giornata al meglio e con rinnovata energia. Ci accorgiamo che possiamo fare molto di più, fisicamente e mentalmente. Inoltre, cosa da non trascurare, l’umore e l’aspetto fisico ne traggono giovamento.

Ogni alimento viene descritto in dettaglio, con l’aggiunta di una ricetta semplice e deliziosa, affinché migliorare le proprio abitudini alimentari e nutrirsi in modo sano diventi un gustoso divertimento.

Introduzione

È tempo di trovare una soluzione

Siete ciò che mangiate

Perché superfood?

Che cosa è superfood e che cosa non lo è?

Il potere curativo degli enzimi negli alimenti crudi

Superfood - il miglior fornitore di enzimi

Mangiate come uno scimpanzé

Il crudo non è troppo freddo?

L’intestino non ha denti

Ricette e preparazioni

Strumenti e utensili per la preparazione di cibi

Super alimenti di base 

• Il cacao grezzo
• La crusca di riso e la sua proteina
• La palma di cocco
• La canapa

Super Greens

• Moringa - l’albero del miracolo
• Spirulina
• Clorella
• Erba di grano ed erba di orzo
• Fitoplancton marino la forza originaria del mare
• Germogli - esplosione di sostanze vitali della giovane pianta

Super erbe aromatiche

• Ortica - riscopriamola!
• Camomilla - erba del sole
• Ginkgo biloba per una buona memoria

Super semi

• Chia-isemi del vigore
• Semi di lino

Super frutti

• Goji - le bacche della felicità
• Bacche di agai - potenti frutti carichi di forza
• Bacche di schisandra
• Bacche di camu camu - bomba di vitamina C
• Mirtilli
• Avocado
• Melograno
• Papaya - il frutto magico
• Noni - super frutto della lontana Asia
• Baobab
• Aloe vera
• Anacardi
• Macadamia - la regina delle noci
• Oliva
• Chili - super piccante e super sano 

Super radici

• Maca - la regina delle Ande
• Astragalo - la radice dell immortalità
• Ginseng - un'altra radice miracolosa
• Curcuma

Funghi curativi e vitati

• Reishi il fungo della felicità
• Chaga

Dolcificanti

• Stevia
• Datteri
• Mesquite
• Lucuma - l'oro degli Inca

Altri super alimenti

• Pollini di fiori - grazie, care api. per questo miracolo della natura!
• Cannella - la super corteccia
• Shilajit - bomba ayurvedica di sostanze vitali

Elenco delle illustrazioni

Nota sugli autori

È tempo di trovare una soluzione:

"Il mondo moderno sollecita il nostro corpo in diversi modi. La società in cui viviamo rivela una serie di disfunzioni e irregolarità da noi prodotte che percepiamo in maniera sempre più invasiva. Tuttavia ognuno di noi possiede un’intelligenza naturale che prima o poi è destinata a ridestarsi."

Thorsten Weiss e Jenny Bor

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