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A Tavola con i Cereali

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A Tavola con i Cereali

120 ricette della tradizione

Bianca Minerdo

  • Prezzo € 7,43 invece di € 9,90 sconto 25%
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 128
  • Formato: 17x24
  • Foto a colori
  • Anno: 2016

Alimenti base per l’uomo di tutte le epoche e di tutte le latitudini, i cereali occupano un posto fondamentale a tavola, attraverso un’infinità di preparazioni tradizionali e grazie alle... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Alimenti base per l’uomo di tutte le epoche e di tutte le latitudini, i cereali occupano un posto fondamentale a tavola, attraverso un’infinità di preparazioni tradizionali e grazie alle diverse proprietà nutrizionali che li contraddistinguono.

Le ricette raccolte in questo volume suggeriscono come cucinare quelli più comuni secondo la cultura gastronomica italiana, ma anche di far riscoprire le tante varietà meno utilizzate per preparare paste, pani, polente, minestre, dolci e anche secondi.

Si spiegano nel dettaglio i segreti della cottura e dell'impiego, con un’attenzione particolare a chi deve evitare il glutine o seguire una dieta povera di carboidrati.

In questo volume le ricette d’autore sono firmate da Enrico Crippa e Dennis Panzeri.


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