Descrizione
Tipica malattia del benessere, il diabete, soprattutto quello di tipo 2 che sopraggiunge in età adulta, sta assumendo proporzioni epidemiche nei paesi occidentali e in Italia colpisce oltre 3 milioni di persone.
L'approccio dietetico a questa malattia è molto cambiato negli anni, e gli studi sull'impatto che i diversi alimenti hanno sulla glicemia hanno fornito preziose indicazioni sullo stile alimentare che aiuta i diabetici a mantenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue.
Si tratta in ogni caso di un tipo di alimentazione che è adatto anche per tutti coloro che presentano valori glicemici elevati.
Gli autori sono rispettivamente un medico, una dietista e un cuoco, i quali, ciascuno dal proprio punto di vista, concorrono a offrire la documentazione più aggiornata, i consigli migliori e le ricette più gustose per non mortificare il palato e il gusto, mantenendo una dieta salutare.
Dettagli Libro
| Editore | Tecniche Nuove |
| Anno Pubblicazione | 2009 |
| Formato | Libro - Pagine: 120 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788848124508 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autori
Giuseppe Capano è chef, scrittore e divulgatore. Ha collaborato con medici e nutrizionisti e ha scritto numerosi libri. Collabora inoltre da 20 anni con la rivista Cucina naturale.
Barbara Asprea giornalista specializzata in alimentazione e dietista, collabora con Cucina Naturale e opera in strutture sanitarie. Ha scritto numerosi testi di alimentazione e salute
Simona Salò, medico chirurgo, specialista in scienze dell’alimentazione, vive e lavora in provincia di Milano.
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Recensioni Clienti
3,67 su 5,00 su un totale di 6 recensioni
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Gilda
Acquisto verificato
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L'ho comprato tanti anni fa per regalarlo. La persona che l'ha ricevuto è stata soddisfatta ma non posso dare un giudizio persanale al libro
Michele
Acquisto verificato
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Il libro l'ho trovato molto interessane, lo scrittore espone i fatti in maniera semplice, fluida e piacevole, ne consiglio la lettura.
Carmen
Acquisto verificato
Voto:
ho regalato questo libro a mio fratello che è diabetico che ha trovato interessante e ricco di ricette che ha gia provato e di cui è entusiasta
Genny
Acquisto verificato
Patrizia
Acquisto verificato
Voto:
ho regalato questo libro , e mi hanno ringraziato , in quanto contiene molte ricette che per chi ha il diabete sono utilissime !
