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Alimentazione Vegetariana e Vegana per Sportivi

Salute, benessere e performance

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 175
  • Formato: 17x24
  • Anno: 2015

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Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi tenta di dare risposta ai quesiti e alle perplessità che emergono quando si abbinino veg e sport: come sostituire le proteine animali, quali alimenti utilizzare nelle diete vegetariane, come ottenere sufficienti riserve di energia e ferro?

Le diete vegetariane e vegane sono sinonimo di salute e forma fisica ottimale, ma cosa accade quando vengono abbinate ad un regime che preveda una pratica regolare dell’esercizio fisico?

Come da una cassetta degli attrezzi, pagina dopo pagina dal manuale si potranno estrarre gli strumenti utili alla pianificazione di un corretto modo di nutrirsi, sia all’interno e comunque anche fuori da un regime di allenamento, ottenendo dall’alimentazione vegetariana i migliori vantaggi per la salute e per un buon rendimento.

Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi si rivolge indistintamente a chi privilegia esclusivamente cibi verdi, ad onnivori, sportivi e sedentari, e si propone di aiutare tutti a migliorare salute, benessere e performance, nel rispetto dell’ambiente, di un ciclo alimentare naturale e di tutti gli esseri viventi.

INDICE

Prefazione

Perché e per chi potrebbe essere utile

Premessa

Introduzione

PARTE PRIMA: LE DIETE VEGETARIANE

  • Capitolo 1: La popolazione vegetariana
    La natura della specie umana
    Un po'di storia Tutti vegetariani?
  • Capitolo 2: Diete vegetariane e salute
    Tra prevenzione e cura
    Diete vegetariane e malattie croniche
  • Capitolo 3: 1 falsi miti
    n°1:1 carboidrati: amici o nemici?
    n°2: Proteine = carne
    n°3:1 vegetariani: una categoria a rischio di carenze
    n°4: Integrazione obbligatoria

Bibliografia

PARTE SECONDA: AUMENTAZIONE VEGETARIANA E VEGANA APPLICATA ALL’ESERCIZIO FISICO

  • Capitolo 1: La nutrizione sportiva
    Il ruolo della dieta nella pratica sportiva
    Il dispendio energetico (DE): come consumiamo energia
    Il carburante della macchina umana e i suoi componenti aggiuntivi
    Carboidrati, grassi e proteine: quale rapporto?
    Alimentazione prima, durante e dopo esercizio fisico
    Bibliografia
  • Capitolo 2: La nutrizione sportiva adattata a vegetariani e vegani
    Introduzione
    L'esito della ricerca scientifica
    Attratti dal mondo vegetariano: quali rischi
    Diete vegetariane e sport di endurance o resistenza
    Diete vegetariane e sport di forza: quali adattamenti
    Integratori dietetici e sostanze ergogeniche
    Bibliografia

PARTE TERZA: PIANIFICAZIONE DELLA DIETA E PROGRAMMAZIONE DELL’ESERCIZIO FISICO

  • Capitolo 1: Pianificazione della dieta
    Introduzione
    La piramide alimentare
    Un modello per tutti: la VegPyramid
    Una versione più tradizionale: la "Vegetarian and Vegan Diet Pyramid"
    Strategie nutrizionali per la popolazione Strategie nutrizionali per atleti
  • Capitolo 2: alimenti per le diete vegetariane e vegane Cereali Legumi
    Altri prodotti ricchi in proteine Frutta secca e semi oleaginosi Germogli
    Lievito a scaglie o in polvere
  • Capitolo 3: Programmazione dell’esercizio fisico
    Introduzione
    La Piramide dell'esercizio fisico
    Calcolo dell'intensità
    Linee guida per l'intensità di allenamento

PARTE QUARTA: DALLA TEORIA ALLA PRATICA

  • Captolo 1: Esempi di allenamento abbinati a menù vegetariano e vegano
    Introduzione
    Attività aerobiche
    Attività anaerobiche
    Attività miste - aerobiche/anaerobiche
    Allenamento di fitness

Appendici

Autori

Le vostre recensioni

Ti è piaciuto questo libro? Scrivi una recensione! Guadagna Punti Gratitudine!

Scritto da: - 30 novembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Un libro che dà molte informazioni utili riguardanti l'alimentazione vegetariana e vegana. Inoltre dispensa consigli pratici su come affontare i cambiamenti di alimentazione. Consigliato

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Scritto da: - 24 ottobre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

sono sincero ma ancora non ho avuto la possibilità di leggerlo per motivi di lavoro ma a giorni avrò finito di andare lontano e inizierò a leggerlo vi devo però fare dei complimenti perchè siete sempre molto precisi nelle consegne e ci tenete sempre informati nelle novità è un piacere comprare da voi a presto.

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