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Alla Scoperta dell'Oro Bianco della Romagna

Guida alle proprietà e all'utilizzo del Sale di Romagna

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 89
  • Formato: 15x20,5 cm
  • Anno: 2005

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I piccoli "assaggi" di storia, cultura, tecnica, alimentazione e curiosità legati al sale di Cervia ci invitano a conoscere meglio questa ricchezza unica offertaci dalla natura e quello che ha rappresentato per la storia e la cultura della Romagna.

Il sale di Cervia è una prelibatezza, universalmente apprezzata per le sue caratteristiche peculiari.

Si tratta, infatti, per le particolari condizioni climatiche di Cervia, di un sale "dolce", ottimo per le preparazioni di piatti gustosi e raffinati.

Ma non solo questo; ancora oggi c'è tutta una cultura, antica ma vitalissima, che ruota attorno alle saline e il "palato dell'intelletto" sarà stuzzicato alla conoscenza dei suoi segreti e delle innumerevoli possibilità di utilizzo del prezioso prodotto.

In questa guida, compilata da Roberto Romiti, sono raccolti spunti per visitare e "vivere" i luoghi e gli itinerari del sale; dal Museo della civiltà salinaia, ai ristoranti che propongono ricette tradizionali il cui ingrediente irrinunciabile è il prezioso"oro bianco".

Un vero excursus sulle bellezze e possibilità della terra romagnola che passa attraverso il mare, la cultura, il benessere e l'amore per il buon cibo.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 12 giugno 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

TESTO INTERESSANTE E DI NICCHIA !! L'HO COMPRATO PERCHE', FREQUENTANDO PER FERIE CERVIA, HO AVUTO MODO DI COMPRARE QUESTO SALE DI ROMAGNA CHE E' UN OTTIMO ALIMENTO.

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