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Dall'Alveare alla Cucina

Manuale per Conoscere il Mondo delle Api e del Miele con Oltre 150 Ricette

 

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  • Prezzo € 16,90
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 175
  • Formato: 14x21
  • Foto a colori
  • Anno: 2017

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Il miele, regalo prezioso delle api, è un alimento probiotico che può essere utilizzato con gusto in cucina.

Ma cos'è il miele? Quante varietà esistono? Il miele è liquido o cristallizzato? Come riconoscere i difetti?

Nel libro si trovano le risposte a questi e ad altri interrogativi.

AUTORE

Giovanni Bosca - Nato nel 1939 a Calamandrana (AT), vive a Torino. È docente al Teknotre di Torino (Università della terza età) e svolge conferenze presso le sedi periferiche dell’Unitre. è apicoltore da 40 anni e redattore della rivista “Api & Flora” della CAPT di Torino. Sull’argomento apistico ha pubblicato i libri: • Apicoltura domestica (Ed. Ottaviano, Milano 1986); • Apicoltura moderna (Ed. Fratelli Melita, La Spezia 1990); • Guida pratica di apicoltura (Ed. Il Castello, Cornaredo MI 1994, 7ª ed. 2016);

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