Ascolta la Tua Pancia. Young Edition

Dopo i best-long seller "Ascolta la Tua Pancia" e "Le Ricette di Ascolta la Tua Pancia" ecco il terzo libro della serie.

Negli ultimi anni stanno aumentando gli accessi di bambini e ragazzi nei reparti pediatrici specializzati in gastroenterologia, per l’incremento dei casi di patologie intestino-correlate: allergie e intolleranze, stipsi o diarrea, infezioni alle vie urinarie o candidosi post-antibiotico, dolori al basso ventre o addirittura gastrite e reflusso. Senza contare l’ansia e le problematiche di insonnia con cui diversi bambini e adolescenti stanno iniziando a fare i conti.

Nel suo precedente libro, Ascolta la tua pancia, Livia Emma ha posto l’attenzione sull’ascolto, ma nei bambini, nei più piccoli, sono i genitori (e anche i nonni) che devono porre attenzione a ciò che mangiano. L’educazione passa anche dalla loro pancia.

Ma non è solo sui piatti dei nostri figli che dobbiamo fare attenzione: anche l'alimentazione in gravidanza può modificare il Dna del bambino attraverso meccanismi epigenetici, e la salute della mamma che inizia una gravidanza può avere un ulteriore impatto: sta a noi decidere se in positivo o in negativo.

Molti prodotti alimentari ricchi di additivi possono infatti alterare il microbiota e favorire processi infiammatori importanti. In quanto malattie autoimmuni, patologie frequenti e comuni come il diabete o la tiroidite di Hashimoto trovano la loro genesi in un’alterata permeabilità intestinale.

Nel libro si risponderà a queste e a molte altre domande, grazie a una serie di professionisti sul campo (pediatri, allergologi, specialisti nei disturbi del comportamento infantile, esperti di qualità degli alimenti), che vi offriranno la propria esperienza clinica e le loro strategie migliori per cercare di prevenire e curare le patologie che interessano il tratto gastrointestinale, comprese allergie e intolleranze alimentari.

Perché la tua salute, e quella dei tuoi figli e dei tuoi nipoti, vale!

Prefazioni
di Livia Emma e Gabriele Primi

Capitolo 1 - I primi 1.000 giorni, anzi “6+9+6”
di Fabio Chiesa con Giulia Dari

• Per cominciare...
• Una breve lezione di storia
• Nella nostra epoca cosa arriva al feto dall’ambiente?
• La gravidanza e i progressi della medicina prenatale
• Un nuovo modello: l’ecosistema complesso
• Un microbiota sano
• Quali strategie preventive adottare per supportare il microbiota?
• La modalità del parto è un altro aspetto determinante
• Veniamo all’allattamento...
• Un’importante lezione

Capitolo 2 - Intolleranze e allergie
di Arianna Lumaca con Ilaria Baglivo e Cristiano Caruso

• Una prima distinzione
• Le reazioni allergiche
• Le reazioni non allergiche
• Le principali intolleranze alimentari

Capitolo 3 - Autismo e disturbi del comportamento
di Monica Greco

• Che cos'è I'ASD
• È una neurodiversità, non una patologia
• Come e perché si presenta
• I fattori coinvolti
• Cosa possiamo fare?

Capitolo 4 - I bifidobatteri per la salute del bambino
di Marcello Romeo

• Il microbiota e i primi 1.000 giorni
• Il ruolo dei bifidobatteri
• Come interagiscono con l’organismo
• Come possiamo aiutarli

Capitolo 5 - Linee guida per una sana alimentazione secondo noi
di Livia Emma

• Mangiare o non mangiare. Questo è il problema
• La Piramide ATP
• Il primo gradino
• Il secondo gradino
• Il terzo gradino
• Il quarto gradino
• Il quinto gradino
• Il sesto gradino
• Il settimo gradino
• L’ottavo gradino
• A proposito del vino

Capitolo 6 - Come leggere le etichette
di Katia Leggio

• Denominazione dell’alimento
• L’elenco degli ingredienti
• Gli allergeni
• L’indicazione quantitativa degli ingredienti (quid)
• La quantità netta
• Il termine minimo di conservazione e la data di scadenza
• Il lotto
• Il nome o la ragione sociale e l’indirizzo dell’operatore del settore alimentare
• Il titolo alcolometrico volumico
• Il paese di origine o luogo di provenienza
• Le condizioni di conservazione o d’uso
• Le istruzioni per l’uso
• Le informazioni nutrizionali
• Indicazioni nutrizionali facoltative: i claim nutrizionali
• Indicazioni salutistiche: i claim salutistici
• Ulteriori indicazioni: i marchi
• Riassumendo...

Capitolo 7 - Le ricette
di Patrizia Gaballo con Livia Emma

• Idee per colazioni/merende
• Biscotti per colazioni o merende
• Sfizi vari
• Pane, pasta e sostituti
• Dessert e dolci per le feste
• Creme e gelati
• Barrette Happygut
• Idee e abbinamenti per merende e spuntini

Capitolo 8 - Piccolo vademecum per le emergenze
di Evelin Testa con Livia Emma

• Medicina complementare e piccoli esseri umani
• Il mal di pancia
• L’influenza
• La febbre
• I crampi muscolari
• L’eritema solare
• Lo stress
• L’insonnia
• Il bacio che guarisce tutto

Bibliografia

Gli autori