L'Atlante Mondiale dei Formaggi

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L'Atlante Mondiale dei Formaggi

Juliet Harbutt

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Entrate nell’empireo dei formaggi. Oltre 750 formaggi, fotografati come li potrete acquistare e illustrati nelle inquadrature più stuzzicanti. A fianco delle notizie sui formaggi provenienti... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Entrate nell’empireo dei formaggi.

Oltre 750 formaggi, fotografati come li potrete acquistare e illustrati nelle inquadrature più stuzzicanti.

A fianco delle notizie sui formaggi provenienti dalle regioni meno conosciute, pratiche schede informative presentano gli allevatori e i casari, spiegano le modalità di produzione dei formaggi e ne esemplificano il gusto.

E infine, per ciascun formaggio, seguono le informazioni sul modo migliore per assaporarli.

Dettagli Libro

Editore Tecniche Nuove
Anno Pubblicazione 2010
Formato Libro - Pagine: 352 - 20x24cm
EAN13 9788848125277
Titolo Originale World Cheese Book
Lo trovi in: Alimentazione e salute

Autore

Juliet Harbutt, l’esperta di formaggi più stimata del mondo, ha fondato la rinomata gastronomia Jeroboams Wine & Cheese Shop. Per la sua passione e competenza ha ricevuto il dovuto riconoscimento con l’ammissione nella Guilde des Fromagers, la Confrerie de Saint-Uguzon e la Confrerie des Chevaliers du Taste-Fromage de France. Nel 1994 Juliet ha dato vita al premio British Cheese Awards e, nel 2000, al Great British Cheese Festival.

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