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L'arte di riciclare tutto ciò che avanza in cucina, storie, ricette e consigli

Letizia Nucciotti

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Esiste una cucina che rifugge dal precotto e dell'"usa e getta", non riconoscendosi nella semplice esecuzione di qualche ricetta gradevole o nell'allestimento di un pasto occasionale. È quella... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Esiste una cucina che rifugge dal precotto e dell'"usa e getta", non riconoscendosi nella semplice esecuzione di qualche ricetta gradevole o nell'allestimento di un pasto occasionale. È quella proposta in questo libro, tra ricette, consigli e racconti.

Una cucina che diventa un modo di essere e di vivere, riassume una scelta di qualità, di cura e di economia, prevede razionalizzazione degli spazi e un investimento di tempo ed energie non sporadici.

Una cucina in cui l'avanzo non è uno scarto, ma un alimento a pieno titolo, utile a completare, arricchire o trasformare un pasto, aggiungendo al gusto del palato quello più profondo e persistente del rispetto e del non spreco. Fino al punto di creare appositamente degli avanzi.

Dettagli Libro

Editore Stampa Alternativa
Anno Pubblicazione 2009
Formato Libro - Pagine: 328 - 17x24cm
EAN13 9788862221009
Lo trovi in: Ricette per la Salute

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