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Avena - La Regina dei Cereali

100% vegan - Ricette Gluten-free

 

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  • Prezzo € 11,90
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 144
  • Formato: 16x22
  • Foto a colori
  • Anno: 2016

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Kathy Hester, autrice americana di best seller, ci racconta tutti i segreti di questo magico cereale (storia, diffusione, caratteristiche nutrizionali...) e ci spiega come utilizzarlo al meglio dalla colazione alla cena, in oltre 150 ricette.

L’avena è un cereale ancora poco conosciuto e sfruttato in cucina. Eppure, è ricca di proprietà benefiche: dall’elevato contenuto di carboidrati complessi e di fibre, ma anche di proteine e di acidi grassi essenziali, è un alimento completo a basso indice glicemico, che aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo e la pressione.

E poi è versatile: si può gustare al naturale, in fiocchi, in preparazioni dolci o salate, oppure trasformarla in bevanda vegetale.

Il libro perfetto sia per chi già conosce questo cereale e vuole valorizzarlo ai fornelli, che per chi è curioso di scoprire un nuovo alimento.

Dall’indice:

  • Ricette di base
  • Piatti caldi per l’autunno e l’inverno
  • Colazioni fresche per la primavera e l’estate
  • Muesli e barrette
  • Zuppe e stufati
  • Piatti unici
  • Dessert
  • Bevande
  • Non solo cibo: l’avena al di fuori
  • della cucina

«Kathy Hester trasforma la piccola, umile avena da Cenerentola a regina della cucina»
Elle

«Se pensavate che l’avena fosse relegata solo a cereale da colazione, con questo libro cambierete idea»
VegNews

AUTORE

Kathy Hester è insegnante e autrice di libri best seller su tematiche legate al veganesimo. Vive a Durham, nella Carolina del Nord, con due gatti e un cane.

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