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Basta con la Spesa Quotidiana

L'arte di congelare i cibi in casa per risparmiare ed evitare inutili fatiche

 
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  • Prezzo € 6,75 invece di 13,50 sconto 50%
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 110
  • Formato: 14x21
  • Anno: 2008

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Il freddo rappresenta il metodo più sicuro ed efficace per la conservazione a lungo termine degli alimenti, perché ne conserva al massimo le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

Ma altri ancora sono i vantaggi di questa metodologia: se praticata in casa, essa rende possibile la conservazione di grandi quantità di cibo fresco o già preparato e suddiviso in porzioni, evitando sia la spesa quotidiana, sia la necessità di cucinare tutti i giorni.

Congelando in casa i prodotti di stagione è possibile consumarli in ogni periodo; si può disporre di cibi anche in situazioni impreviste; si risparmiano tempo ed energia.  

Il volume presenta in ordine alfabetico i diversi alimenti, per ciascuno dei quali vengono fornite spiegazioni e consigli dettagliati sulle metodologie e gli accorgimenti utili alla loro perfetta conservazione e alle procedure di scongelamento. 

AUTORE

Carol Bowen, esperta di cucina e di conservazione dei cibi, ha scritto numerosi libri sull'argomento, e collabora con importanti periodici inglesi.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 3 febbraio 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

libro interessante ma non tanto... si rifà a quelle tecniche di congelamento e conservazione che si potrebbero tranquillamente trovare anche su Internet ed anche più dettagliate direi... comunque interessante e da tenere in cucina a portata di mano se si è deciso di voler conservare più cose del solito.

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Scritto da: - 27 maggio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Idee pratiche per conservare i cibi nel modo giusto e organizzarsi in maniera costruttiva, così da non dovere più fare la spesa tutti i giorni.

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