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La Buona Cucina delle Dolomiti

Le ricette delle Malghe

 

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Polenta, canederli, dolci... ma anche pane, zuppe, ravioli e appetitose merende. Un taccuino di cucina d'altri tempi, con 60 ricette della tradizione delle dolomiti e tante curiosità sui prodotti tipici: dai formaggi di malga alle carni affumicate e poi burro, latte, yogurt, orzo e castagne. Per portarsi a casa i sapori delle baite d'alpeggio!

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