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Buona Tavola, Salute e Bellezza con il Riso

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Buona Tavola, Salute e Bellezza con il Riso

Monica Palla , Enrico Medail

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Con questo volume impareremo a conoscere il riso: le diverse varietà, le loro caratteristiche e peculiarità, il loro impiego in cucina, i metodi di cottura e tantissime ricette per portarlo... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Con questo volume impareremo a conoscere il riso: le diverse varietà, le loro caratteristiche e peculiarità, il loro impiego in cucina, i metodi di cottura e tantissime ricette per portarlo sulla nostra tavola ogni giorno in modo diverso. 

Recita un antico detto orientale: «Il riso da la vita, il calore, da forza e prontezza di spirito. Allontana la fame, calma la sete, ristabilisce l'equilibrio degli umori del corpo». Grazie al suo altissimo valore nutritivo e alla sua adattabilità ambientale, il riso è uno degli alimenti più diffusi al mondo, da sempre patrimonio delle più antiche civiltà orientali ma ampiamente coltivato e consumato anche in Occidente.

È un alimento base che non può mancare nella nostra dieta, dove si fa apprezzare per le sua digeribilità, per l'alto valore biologico dei suoi componenti, per la ricchezza di vitamine e sali minerali, specialmente se consumato nella versione integrale.

Dettagli Libro

Editore Red Edizioni
Anno Pubblicazione 2008
Formato Libro - Pagine: 94 - 16,5x21cm
EAN13 9788874478804
Lo trovi in: Alimentazione e salute

Autori

Monica Palla si occupa di pubbliche relazioni nel settore della cultura alimentare e di informazione gastronomica.

Enrico Médail si occupa da molti anni di alimentazione. Ha scritto e tradotto numerosi libri.

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Recensioni Clienti

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Marisa 15 aprile 2015

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Voto:

regalato a grande amante e conoscitore del riso che ne è stato entusiasta , naturalmente ha subito applicato alcuni consigli trasferendoli nel piatto


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