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Il Cervello Affamato

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Il Cervello Affamato

Come riconoscere i falsi stimoli del cervello e imparare a controllare la fame nervosa

Stephan J. Guyenet

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Come riconoscere i falsi stimoli del cervello e imparare a controllare la fame nervosa. Capire la nostra mente per mangiare meno. Perché mangiamo troppo? Cosa possiamo fare per sedare la nostra... continua

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Descrizione

Come riconoscere i falsi stimoli del cervello e imparare a controllare la fame nervosa.

Capire la nostra mente per mangiare meno.

Perché mangiamo troppo? Cosa possiamo fare per sedare la nostra fame e per non rischiare di ingrassare? Il cervello affamato è il risultato di una ricerca che lo scienziato Stephan Guyenet ha compiuto a 360 gradi sul mondo dell’alimentazione e dell’obesità. Grazie a spiegazioni semplici e dirette, tabelle e grafici, il lettore entra a contatto con una materia che lo riguarda da vicino, incidendo sulla sua vita quotidiana. Nessuno, sostiene Guyenet, vuole cibarsi tanto e per tanti anni di seguito, con il rischio di incorrere in malattie cardiache, respiratorie, diabete… Il problema non è dunque una mancanza di volontà o l’ignoranza su come e cosa mangiare. Le nostre scelte alimentari sono sviate da circuiti istintivi cerebrali che seguono altre regole. Conoscerli non è impossibile, le neuroscienze ci vengono in aiuto. E per la prima volta un autore, che è anche un famoso blogger, presenta le sue tesi a un grande pubblico. Un viaggio nel corpo e nella mente umana che conquisterà tutti.

«Un libro essenziale per capire perché si mangia troppo.»
New York Times Book Review

«Un libro straordinario sui meccanismi che portano a mangiare a prescindere dallo stimolo della fame. Un testo di semplice lettura e autorevole al tempo stesso.»
Publishers Weekly

Dettagli Libro

Editore Newton & Compton
Anno Pubblicazione 2017
Formato Libro - Pagine: 317 - 14x21,5cm
EAN13 9788822701992
Lo trovi in: Cervello

Autore

Stephan J. Guyenet - Foto autore

Stephan J. Guyenet è un noto ricercatore americano. Ha conseguito una laurea in biochimica all’università della Virginia e un dottorato in neurobiologia all’università di Washington. Si occupa tra l’altro di obesità. Scrive per diverse riviste scientifiche e ha un suo blog di grande successo.


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