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Descrizione
La dietetica cinese è una delle branche della Medicina Tradizionale Cinese e il suo intento dichiarato è di prevenire e curare squilibri, disturbi e malattie con gli alimenti.
In questo libro scopriamo una concezione nutrizionale molto diversa da quella occidentale. Non si parla infatti di calorie, vitamine, minerali, ma si imparano nozioni più sottili, di tipo qualitativo, come il sapore, la vitalità, la natura dei cibi.
Per alimentarci ci chiederemo, per esempio, in quale stagione siamo, che tipo di lavoro facciamo, qual è il nostro temperamento, così da scegliere in modo creativo, ma attento e consapevole, le pietanze di ogni giorno.
Seguono (ed è uno straordinario punto di forza del libro) un elenco dei principali alimenti e delle loro proprietà terapeutiche e moltissime facili e gustose ricette.
Dettagli Libro
| Editore | Red Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2008-2016 |
| Formato | Libro - Pagine: 240 - 14,5x22cm |
| EAN13 | 9788874476541 |
| Lo trovi in: | Dietetica |
Autori
Fabrizia Berera, collabora con importanti case editrici a opere di divulgazione medica nel settore delle medicine naturali. Si è formata all'Istituto Ricci di Parigi e alla Scuola Europea di Agopuntura. E docente del Corso di perfezionamento in Agopuntura, Centro collaborante OMS per la Medicina tradizionale, presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Milano.
Gabriela Crescini - Biologa, è docente presso il Corso di Perfezionamento in Medicine Non Convenzionali e Tecniche Complementari dell'Università degli Studi di Milano
Emilio Minelli - Medico, è responsabile del settore di Medicina Complementare del Centro Collaborante dell'OMS per la Medicina Tradizionale dell'Università degli Studi di Milano.
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Recensioni Clienti
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Valentina
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Voto:
Splendido! Ben spiegato passo dopo passo accompagna alla conoscenza dell'alimentazione secondo la dietetica cinese. Si impara a conoscere la classificazione dei cibi. Ci sono anche un test per trovare il proprio biotipo e potersi così curare meglio col cibo. E ci sono tantissime tabelle riassuntive per ritrovare sempre tutte le informazioni. Ottimo indice analitico. Glossario. E molte ricette. Libro assolutamente interessante e consigliato.
Lupo
Acquisto verificato
Voto:
Libro molto interessante e davvero ben scritto. L'argomento è molto complesso ma il libro descrive bene tutti i principi base di questo tipo di alimentazione. Tante informazioni e tante spiegazioni utili che permettono di entrare nella dietetica cinese per mangiare meglio, essere più sani e guarire il corpo
Lina
Acquisto verificato
Voto:
molto utile per entrare a far parte del mondo della medicina tradizionale cinese, infatti ti spiega come sapere mangiare in base alle stagioni
Valentina
Acquisto verificato
Voto:
Esaustivo, completo e complesso, rappresenta un gran bell approfondimento all argomento trattato. Una volta compreso è semplice da usare anche quotidianamente.
Marco
Acquisto verificato
Voto:
bellissimo libro che ricama attraverso sentieri molto complessi , quella magnifica via che è la salute vista dal punto dell'alimentazione nella Medicina Tradizionale Cinese. Come tutti i testi che parlano di questa materia la comprensione non è semplice e richiede una completa concentrazione, ma l'argomento è cosi interessante che ci si dimenti ca della differenza culturale.
