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Colazione e Brunch Vegan

Ricette gustose, informazioni nutrizionali, approfondimenti, tecniche

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 88
  • Formato: 19,5x19,5
  • Anno: 2016

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In questo libro troverete fantasiosi e sfiziosi suggerimenti per allestire un simpatico brunch vegano, donandovi così una coccola e un momento conviviale di salutare relax.

Il brunch è un termine statunitense derivato dall’associazione delle parole, breakfast (colazione) e lunch (pranzo). Intende riunire la colazione e il pranzo in un unico momento, normalmente compreso dalle 10.00 alle 14.00, dopo il meritato riposo, che si prolunga in tarda mattinata nei fine settimana.

Il sabato e la domenica, quando abbiamo la possibilità di poltrire un po’ di più a letto, solitamente non abbiamo voglia di attendere l’ora di pranzo, ecco, allora, che decidiamo di preparare una colazione abbondante e nutriente, o un brunch che sappia sposare i cibi dolci, tipici del primo pasto mattutino, a quelli salati del pranzo.

I consigli e le ricette di questo libro aiutano a realizzare piatti equilibrati, salutari e ricchi di sapore.

Questo manuale-ricettario, ricco di curiosità e approfondimenti, è completato da un abbondante apparato fotografico a colori.

Colazione e Brunch Vegan

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AUTORE

Minda Fontana, il percorso di ricerca di Minda, affonda le sue radici nel pensiero filosofico orientale, che per primo ha tracciato le linee guida di uno stile di vita diverso, fondato sull’equilibrio e sul rispetto della vita e della natura.

Prima vegetariana e poi vegana, Minda ha viaggiato in tutto l’Oriente venendo a contatto con le numerose discipline indiane, cinesi e giapponesi, che da secoli propongono l’alimentazione come un preciso fondamento per il raggiungimento del benessere psico-fisico.

La pratica dello yoga e lo studio, in loco, del taoismo e del buddismo hanno formato il ricco bagaglio culturale dell’autrice. Minda ha voluto coniugare le sue conoscenze orientali in chiave occidentale. Un modo per sensibilizzare, con un approccio semplice e diretto, i lettori, proponendo loro un’alimentazione a carattere vegetariano o vegano, sfatando così alcuni luoghi comuni, per esempio, che una dieta “verde” sia una cosa difficile da realizzare quotidianamente e che sia “triste” perché povera di varietà e di sapori.

Ambientalista ed ecologista ante litteram, Minda ritiene che il futuro qualitativo dell’alimentazione sia individuabile nelle coltivazioni biologiche, meglio se bio-dinamiche.

Buon senso, fantasia e creatività sono tra gli ingredienti principali della sua ricetta di vita.

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