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Conosci le Acque Minerali?

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Conosci le Acque Minerali?

Le fonti, i parametri, l'etichetta e i controlli

Francesco Mantelli, Giorgio Temporelli

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Sulle acque minerali molto è stato scritto. Sono frequentemente presentate come acque dalle proprietà salutistiche, straordinarie per la cura del corpo, con pubblicità che spesso enfatizzano,... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Sulle acque minerali molto è stato scritto.

Sono frequentemente presentate come acque dalle proprietà salutistiche, straordinarie per la cura del corpo, con pubblicità che spesso enfatizzano, impropriamente, tali caratteristiche. Al contrario, si sottolinea l’impatto ambientale dovuto all’eccessivo sfruttamento delle falde acquifere, al trasporto su gomma delle bottiglie e allo smaltimento del materiale plastico.

Questo libro, per la prima volta, fornisce una trattazione oggettiva sulle acque minerali, valutandone le reali caratteristiche, anche attraverso un confronto diretto con le acque di acquedotto.

Gli argomenti sono approfonditi a tutto tondo: dall’estrazione delle acque minerali dal sottosuolo agli aspetti tecnici legati al confezionamento, dalla lettura dell’etichetta ai controlli e all’analisi delle possibili cause di alterazione del prodotto.

Innovativa è la trattazione, comprensibile a tutti, dei parametri che compaiono in etichetta. Questo permette di conoscere realmente le proprietà di ciascuna acqua minerale.

Dettagli Libro

Editore Erga Edizioni
Anno Pubblicazione 2015
Formato Libro - Pagine: 175 - 17x24cm
EAN13 9788881638765
Lo trovi in: Acqua

Autori

Francesco Mantelli è stato chimico dirigente presso l’Agenzia regionale per la protezione ambientale della Toscana. Ha realizzato vari libri a carattere divulgativo e di tipo scientifico sulle acque potabili, minerali e termali; ha pubblicato numerosi articoli sul tema delle acque e sull’idrologia degli ambienti carsici ipogei. Ha partecipato in qualità di relatore ad oltre 40 convegni in Italia e all’estero. Nel corso degli anni ‘90 ha partecipato come collaboratore dell’Università degli Studi di Siena a spedizioni scientifiche sulle Ande argentino-cilene con ricerche sulle... Continua a leggere la Biografia di Francesco Mantelli
Giorgio Temporelli - Foto autore Giorgio Temporelli, laureato in Fisica, dalla metà degli anni novanta si occupa professionalmente di tematiche riguardanti le acque destinate all’alimentazione: tecniche di potabilizzazione, acque minerali naturali e sistemi di filtrazione e affinamento al punto d’uso. La passione per la divulgazione scientifica lo ha visto, ad oggi, autore/coautore di oltre 60 articoli tecnici, 10 libri, e 90 tra interventi, incontri, dibattiti, presentazioni e conferenze del settore. Ha tenuto lezioni in vari Istituti Scolastici e all’Università e ha svolto consulenze tecniche sia per il Tribunale... Continua a leggere la Biografia di Giorgio Temporelli

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