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Descrizione
Un libro per scoprire tutti i metodi per conservare i funghi nel modo più appropriato e per mettere in risalto le irripetibili caratteristiche di ogni tipo.
Dal bosco alla tavola, i funghi in cucina eccellono tra gli antipasti, primeggiano in insalate e crudité, si segnalano in gustosi primi, esaltano i sapori dei secondi e spiccano nelle salse. Freschi o essiccati, sott'olio, sott'aceto, consentono di preparare, arricchire e impreziosire con i profumi del sottobosco tanti piatti raffinati: Fagottini agli champignon, Cappelletti ai porcini, Zuppa con tartufo e ravioli, Lasagne alla boscaiola, Pasticcio di agarici, Carpaccio con ovuli e tartufo, Faraona con gallinacci...
Dettagli Libro
| Editore | De Vecchi Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2008 |
| Formato | Libro - Pagine: 205 - 17x24cm |
| EAN13 | 9788841218563 |
| Lo trovi in: | Ricette per la Salute |
Recensioni Clienti
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Sandra
Acquisto verificato
Voto:
Bello! Mi è piaciuto! Soprattutto per un'appassionata fungaiola come me! Io cucino vari tipi di funghi e in tantissimi modi diversi. Spesso, li conservo in freezer per offrirli poi nei pranzi di festa! Consiglio l'acquisto.
