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Descrizione
Migliora la tua salute, aumenta l’energia e la chiarezza mentale, controlla le emozioni negative come la rabbia, l’aggressività e la paura con i consigli e le ricette della Cucina Mediterranea Sana e Veg.
L’esperta di cucina naturale Suman Casini ci introduce alla Cucina Mediterranea Sana e Veg. Dagli antipasti alle zuppe, dai primi ai secondi, dalle verdure ai dolci, il libro contiene oltre 80 ricette per seguire una dieta vegetariana varia e equilibrata.
L’autrice ci svela i suoi principi per una straordinaria Cucina Mediterranea Sana e Veg:
- stagionalità dei cibi
- semplicità nelle cotture
- freschezza nelle materie prime
- creatività e fantasia in cucina
- armonia dei sapori e delle consistenze
- riutilizzo degli alimenti avanzati per evitare gli sprechi.
Le ricette sono inoltre ispirate ai principi del vegetarianesimo senziente che prevede l’utilizzo di alimenti adatti a sostenere lo sviluppo armonico dell’essere umano. Mangiare cibo senziente, eliminando gli alimenti che producono staticità e irrequietezza, permette infatti di sperimentare un nuovo equilibrio fisico e mentale, favorendo anche lo sviluppo spirituale.
La cucina mediterranea, che ha conquistato il mondo, si basa un’alimentazione povera ma gustosa in cui l’uso di cereali, verdure e legumi è sempre stato prevalente per creare piatti deliziosi, equilibrati e nutrienti.
Indice
Dalla tradizione al futuro
Vegetariano e senziente
Integrale e biologico
Consigli vari
Indicazioni pratiche
- Ricette di base
- Antipasti
- Primi piatti
- Pietanze
- Dolci
Dettagli Libro
Editore | Macro Edizioni |
Anno Pubblicazione | 2016 |
Formato | Libro - Pagine: 96 - 19x19cm |
EAN13 | 9788862297431 |
Lo trovi in: | Ricette per la Salute |
Approfondimenti
Dalla tradizione al futuro:
"La cucina mediterranea ha conquistato il mondo con la sua semplicità e le armonie di sapori legati alla stagionalità, al territorio e alla tradizione. Un’eccellenza gastronomica e culinaria con radici in una cucina povera in cui l’uso di cereali, verdure e legumi ha sempre prevalso, creando piatti gustosi, equilibrati e nutrienti. Per la cucina vegetariana ispirarsi alla tradizione mediterranea è quindi facile e naturale, attingendo alle innumerevoli ricette dei vari paesi che vi si affacciano o realizzando nuovi piatti basati sugli stessi principi.
Le ricette di questo libro nascono dall’esperienza e dall’assimilazione di questa tradizione, e presentano gustose preparazioni che ne rispecchiano lo spirito e i sapori. La tradizione culinaria mediterranea e in particolare la cucina italiana sono infatti ricche di ottime ricette vegetariane, e molti piatti che prevedono l’uso della carne o del pesce possono essere reinterpretati usando oltre alle verdure e ai legumi anche il seitan e il tofu, arricchendone il gusto e aggiungendo valore nutritivo."
Suman Casini
Continua a leggere l'estratto del "Cucina Mediterranea Sana e Veg".
Autore
Suman Casini, pittrice e scenografa, insegnante d'arte, studiosa di medicine naturali e floriterapeuta. Ha viaggiato molto in Oriente e da oltre vent'anni pratica lo Yoga e la meditazione. E' nato così il suo interesse per il vegetarianesimo come scelta di vita, e il libro Seitan Gourmet è il risultato di una lunga esperienza di lavoro in vari centri olistici new age e della sua sperimentazione creativa in cucina. Suman Casini vive e lavora nella campagna vicino a Pisa dove si deica prevalentemente alla scrittura di romanzi e libri di vario genere.
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Recensioni Clienti
3,33 su 5,00 su un totale di 3 recensioni
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Elisa
Acquisto verificato
Voto:
Scarso in contenuti , ben illustrati ma nulla di speciale per chi già ha basi solide . Può essere valido per chi si avvicina a tale genere di cucina
Laura Stefania
Acquisto verificato
Voto:
Ottimi spunti per una cucina mediterranea sana e salutare , una grande varietà di ricette gustose . Lo consiglio vivamente
Biagio
Acquisto verificato
Voto:
Delle ricette davvero squisite. Sarà lunga provarle tutte, ma per me che voglio cambiare abitudini alimentari mi sta offrendo vari spunti.