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La Cucina di Sorina

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La Cucina di Sorina

70 ricette senza glutine, latticini, carne di maiale e derivati, basate sulla dieta del dottor Mozzi, per tutti i gruppi sanguigni

Sorina Sorrentino

( 2 Recensioni Clienti )

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"La Cucina di Sorina" è il primo libro di Sorina Sorrentino, grande appassionata di cucina. L'autrice ha compreso l'importanza di mangiare bene e sano quando, a causa di una forte emicrania, ha... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

"La Cucina di Sorina" è il primo libro di Sorina Sorrentino, grande appassionata di cucina.

L'autrice ha compreso l'importanza di mangiare bene e sano quando, a causa di una forte emicrania, ha notato miglioramenti o peggioramenti a seconda di ciò che mangiava.

Così, Sorina ha iniziato a documentarsi e ad informarsi sui benefici della dieta del Dottor Mozzi, intuendo che mangiando sano, evitando alcuni cibi e rispettando certe combinazioni di alimenti la sua salute e il suo benessere psicofisico ne avrebbero tratto un grande beneficio.

Oggi si sveglia piena di entusiasmo, motivata ad affrontare la giornata, in perfetta forma fisica e soprattutto senza più emicrania.

La ricerca di Sorina si è concentrata su cibi senza glutine e alimenti non conservati, e ha trovato un ottimo riscontro con l'acquisto diretto dal produttore di legumi, verdure, muova e frutta. Poi, è passata ad abbinare gli ingredienti e cucinarli.

In questo libro trovi ben 70 ricette, di facile realizzazione, per i tuoi menu di tutti i giorni.

Le ricette sono state create seguendo le linee guida del Dottor Mozzi, sia come ingredienti, che come combinazioni.

Sono suddivise nei capitoli:

  • antipasti
  • primi
  • secondi
  • pane e dintorni
  • dolci

tutto rigorosamente senza glutine, latticini, carne di maiale e derivati.

Le ricette sono adatte a tutti i gruppi sanguigni, ai celiaci e agli intolleranti ai latticini, il tutto in una veste grafica molto curata.

Ogni ricetta è corredata di fotografie.

Indice

Introduzione

Primi Piatti

  • CONCHIGLIE DI SARACENO CON SARDINE E UVETTA
  • FUSILLI DI PISELLI CON SALMONE E ZUCCHINE
  • GNOCCHI DI PISELLI CON CREMA DI CAROTE
  • GNOCCHI DI SPINACI CON CREMA DI ASPARAGI E NOCI
  • MEZZELUNE CON GAMBERI E CREMA DI MANDORLE
  • POLPETTE DI QUINOA E TACCHINO IN BRODO DI FAGIOLINI
  • QUINOA RISOTTATA ALLA ZUCCA E NOCI
  • QUINOA CON RADICCHIO E CASTAGNE
  • QUINOA AL PROFUMO DI MARE
  • TAGLIATELLE DI FRITTATA IN BRODO DI SPINACI E ORTICHE
  • ZUPPETTA DI GAMBERI
  • ZUPPA DI AGNELLO
  • ZUPPA DI VERZA, POLLO E RAPA BIANCA
  • ZUPPA DI TRIPPA
  • ZUPPETTA DI GAMBERI, CECI E BIETOLE

Secondi Piatti

  • BRANZINO IN SALSA DI ANETO
  • BOCCONCINI DI MANZO AL CIOCCOLATO E NOCI
  • BOLLITO DI MANZO CON PUREA DI SPINACI E SALSA DI MIRTILLI
  • CALAMARI RIPIENI DI RADICCHIO E CASTAGNE
  • CAPRETTO CON BIETOLE E CAROTE
  • CREMA DI PESCE SPADA CON POLPETTE DI VERDURE
  • FILETTO DI PERSICO CON CREMA ALLO ZAFFERANO
  • INVOLTINI DI VERZA RIPIENI DI QUINOA E SPADA
  • MERLUZZO CON FINOCCHI E SALSA ALLO ZENZERO
  • POLPETTE DI MANZO CON MELA COTOGNA
  • PESCE SPADA CON CHUTNEY DI LAMPONI
  • TERRINA DI TACCHINO
  • SALMONE CON MAIONESE DI LAMPONI
  • TORTINO DI CARCIOFI E MANZO CON CREMA DI BARBABIETOLA... TONNO AL CUMINO CON SALSA DI FAVE

Antipasti

  • CREMA DI BARBABIETOLA
  • HUMMUS DI CANNELLINI
  • INSALATA PRIMAVERA DI PESCE
  • ROTOLO DI QUINOA CON FINOCCHI E CAROTE
  • TARTARE DI SALMONE CON MELA VERDE E NOCI CARAMELLATE.

Torte salate e dintorni

  • CIAMBELLA DI GRANO SARACENO CON PRUGNE SECCHE
  • CESTI DI PANE CON UOVA RIPIENE E ASPARAGI
  • CRACKER E GRISSINI DI MIGLIO E MANDORLE
  • FOCACCIA DI FAVE CON FORMAGGELLA DI MANDORLE E ASPARAGI
  • FOCACCIA DI GRANO SARACENO CON VERZA
  • LASAGNETTA DI PIADINE CON ASPARAGI E CREMA DI UOVA
  • MUFFIN DI CANNELLINI CON TONNO E ORTICHE
  • PANE DI RISO
  • TORTA DI CRESPELLE CON RADICCHIO E CREMA DI NOCI
  • TORTA DI CARNE E SPINACI
  • TORTA MIMOSA SALATA
  • TORTA PASQUALE CON SPINACI E UOVA
  • TORTA SALATA CON CREMA DI PESCE SPADA E SCAROLA
  • TORTA VERDE DI SPINACI CON FORMAGGIO DI MANDORLE

Dolci

  • CANTUCCI CON FARINA DI CASTAGNE, NOCI E MANDORLE
  • CIAMBELLA DI ALBUMI E FRUTTA SECCA
  • CIAMBELLA E MUFFIN CON RICOTTA DI MANDORLE
  • CIAMBELLA DI CASTAGNE CON GLASSA AL LIMONE
  • CUORICINO DI FRUTTA SECCA CON GELATINA DI LAMPONI
  • DOLCETTI DI NOCI CON MELA
  • MUFFIN AI LAMPONI
  • PANCAKE DI QUINOA
  • PANDORO DI QUINOA
  • PANE CIAMBELLA DI QUINOA CON NOCI E UVETTA
  • PARROZZO DI QUINOA
  • PLUM-CAKE DI QUINOA AL LIMONE E MIRTILLI
  • ROTOLO DI MANDORLE E DATTERI CON FONDENTE E AMARENE
  • ROTOLO DI ZUCCA CON CIOCCOLATO
  • TORTA CAPRESE ALLE CILIEGIE
  • TORTA A LIMONE E LAMPONI
  • TORTA DI MELE E MIRTILLI
  • TORTA SEMPLICE DI FICHI SECCHI
  • TORTA MIMOSA
  • TORTA SACHER
  • TORTA DI CILIEGIE AL BISCOTTO

Dettagli Libro

Editore Comida Edizioni
Anno Pubblicazione 2018
Formato Libro - Pagine: 157 - 17x24cm
EAN13 9788832138009
Lo trovi in: Ricette per la Salute
Posizione in classifica: 7.691° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri )

Autore

Sorina Sorrentino - Foto autore

Sorina Sorrentino è nata in Romania, in una piccola città nel centro della Transilvania. Attualmente vive in Italia dal 2007, nelle vicinanze di Bologna. Ha abbinato le sue due professioni, infermiera e psicologa, con le sue due grandi passioni, cucinare e viaggiare. Trova il benessere psicofisico curando il corpo e l'anima, gratificando il palato con piatti semplici e saporiti ed esplorando il mondo nella sua bellezza.

Recensioni Clienti

5,00 su 5,00 su un totale di 2 recensioni

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Sarah 30 maggio 2019

  Acquisto verificato

Voto:

UN LIBRO MOLTO INTERESSANTE, OTTIMI SPUNTO PER UN REGIME EQUILIBRATO! NON E' CERTAMENTE FACILE SEGUIRE ALLA LETTERA I SUOI CONSIGLI! MA GRAZIE ALLE RICETTE INVITANTI SI RIESCE A MIGLIORARE TANTISSIMO L'ALIMENTAZIONE!

Sergio 2 gennaio 2019

Voto:

Libro completissimo, ricette facili da realizzare, bella grafica e stimolante nel cucinare a dettaglio ogni passo descritto nella ricetta. Non seguo la dieta del gruppo sanguigno, ma mi piace mangiare sano e in questo libro ho trovato tante ricette che mi metto voglia di preparare cibi sani e semplici. Lo consiglio a tutti!!!!!!!

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