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La Cucina Vegetariana per Tutti i Giorni

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La Cucina Vegetariana per Tutti i Giorni

Jane Hughes

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"La Cucina Vegetariana per Tutti i Giorni" di Jane Hughes è un manuale indispensabile non solo per vegani e vegetariani, ma per chiunque desideri nutrirsi dei sapori genuini della terra. Ricco... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

"La Cucina Vegetariana per Tutti i Giorni" di Jane Hughes è un manuale indispensabile non solo per vegani e vegetariani, ma per chiunque desideri nutrirsi dei sapori genuini della terra.

Ricco di illustrazioni, consigli e istruzioni chiare e dettagliate per guidare i cuochi novelli, ma anche di accostamenti insoliti per stimolare gli chef più esperti, il libro contiene ben 365 ricette per portare in tavola i gusti e le fragranze di ogni mese dell’anno.

La dieta vegetariana ha origini antichissime, basti pensare che già il celebre filosofo e matematico greco Pitagora rifiutava di nutrirsi di altri esseri viventi. Oggi, questa scelta alimentare conta sempre nuovi proseliti, spinti a rinunciare alla carne da ragioni etiche, ambientali, economiche e salutiste.

Non si tratta solo di una moda, ma anche e soprattutto di una presa di coscienza che ti permette di essere coerente con il tuo modo di percepire la vita.

Qualunque sia la tua motivazione, sei il benvenuto nella cucina vegetariana, aperta tutto l’anno per offrirti ogni giorno una porzione di colore, gusto e benessere."

"La Cucina Vegetariana per Tutti i Giorni" include 365 ricette stagionali, spesso adatte anche ai vegani e provenienti da ogni parte del mondo, per scoprire tutte le gustose potenzialità di ortaggi, frutti, semi e germogli: dagli antipasti ai dessert, dall’Asia al Mediterraneo, dai cocktail d’estate alle vellutate d’inverno.

Per tutti i cultori della salute in tavola, ecco ricette allegre, colorate e gustose, una per ogni giorno dell’anno, in modo da poter mettere in tavola un piatto vegetariano al giorno senza mai ripetersi.

Questo libro non è solo per i vegetariani: ma dovrebbe essere presente in tutte le cucine!

Con il passare delle stagioni, ti divertirai a curiosare nelle varie sezioni del libro, ricordandoti di quali ingredienti sono più freschi e abbondanti al momento e assaporando qualche abbinamento classico.

Troverai tante ispirazioni, sia che tu stia cercando nuove varianti di vecchi classici o piatti mai tentati prima

La Cucina Vegetariana per Tutti i Giorni - Interno La Cucina Vegetariana per Tutti i Giorni - Pagine Interne

Indice

Premessa

Introduzione
La versatilità delle verdure

Primavera

  • Zuppe, insalate e antipasti
  • Primi, secondi e contorni
  • Dolci e bevande

Estate 

  • Zuppe, insalate e antipasti
  • Primi, secondi e contorni
  • Dolci e bevande

Autunno

  • Zuppe, insalate e antipasti
  • Primi, secondi e contorni 
  • Dolci e bevande

Inverno

  • Zuppe, insalate e antipasti
  • Primi, secondi e contorni
  • Dolci e bevande

Indice analitico

Dettagli Libro

Editore 24 Ore Cultura
Anno Pubblicazione 2015
Formato Libro - Pagine: 288 - 18x23,5cm
EAN13 9788866482352
Lo trovi in: Vegetarianesimo

Autore

Jane Hughes - Foto autore

Jane Hughes, vegetariana da 25 anni, è editor del magazine inglese "The Vegetarian", edito dalla Vegetarian Society UK, e autrice di numerose pubblicazioni sull'argomento. È inoltre consulente presso la Cordon Vert Cookery School, la prima scuola di cucina vegetariana al mondo.


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