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La Cucina Vegetariana Indiana

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La Cucina Vegetariana Indiana

100 ricette originali, facili da fare

Paola Mosconi

( 1 Recensione Cliente )

7° nella classifica Top 100 remainders

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L'alimentazione è una parte integrante della spiritualità indiana: secondo le Upanishad, il cibo è Brahman, la Realtà Divina, e l'atto del mangiare è un'offerta al Fuoco Divino che risiede... continua

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Descrizione

L'alimentazione è una parte integrante della spiritualità indiana: secondo le Upanishad, il cibo è Brahman, la Realtà Divina, e l'atto del mangiare è un'offerta al Fuoco Divino che risiede nello stomaco, per la cui grazia digeriamo il cibo e otteniamo forza e salute.

La cucina indiana è estremamente ricca e varia, grazie all'abbondanza di ingredienti naturati e vegetariani e all'importanza religiosa che viene attribuita al cibo come offerta alla divinità.

Dolci di ogni tipo, forma e gusto, a base di latte, formaggio fresco e riso, frutta in varie composte dolci o piccanti, pane fritto o cotto alla piastra, verdure cucinate in mille modi, con tante combinazioni possibili di spezie scelte, riso preparato in mille modi e accompagnato da tazzine di zuppa piccante o di salsine misteriose... Nella molteplicità etnica e culturale dell'India, la gastronomia è il campo armonico in cui le varie influenze si mescolano creando veri capolavori di gusto, praticità e valore nutrizionale. Tutte le ricette qui raccolte si possono realizzare con ingredienti reperibili anche in Italia.

Dettagli Libro

Editore Gruppo Futura
Anno Pubblicazione 2000
Formato Libro - Pagine: 120 - 11x17cm
EAN13 9788825617191
Lo trovi in: Ricette di Cucina Internazionale ed Etnica
Recensioni Clienti

4,00 su 5,00 su un totale di 1 recensione

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Valentina 25 marzo 2013

  Acquisto verificato

Voto:

Bel libro di ricette, interessante e facilissimo da utilizzare! E' utilissimo anche a chi si avvicina per la prima volta al vegetarismo con l'idea di una cucina triste e poco gustosa. Lo consiglio a tutti!

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