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La Cucina Vegetariana Indiana

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La Cucina Vegetariana Indiana

100 ricette originali, facili da fare

Paola Mosconi

( 5 Recensioni Clienti )

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L'alimentazione è una parte integrante della spiritualità indiana: secondo le Upanishad, il cibo è Brahman, la Realtà Divina, e l'atto del mangiare è un'offerta al Fuoco Divino che risiede... continua

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Descrizione

L'alimentazione è una parte integrante della spiritualità indiana: secondo le Upanishad, il cibo è Brahman, la Realtà Divina, e l'atto del mangiare è un'offerta al Fuoco Divino che risiede nello stomaco, per la cui grazia digeriamo il cibo e otteniamo forza e salute.

La cucina indiana è estremamente ricca e varia, grazie all'abbondanza di ingredienti naturati e vegetariani e all'importanza religiosa che viene attribuita al cibo come offerta alla divinità.

Dolci di ogni tipo, forma e gusto, a base di latte, formaggio fresco e riso, frutta in varie composte dolci o piccanti, pane fritto o cotto alla piastra, verdure cucinate in mille modi, con tante combinazioni possibili di spezie scelte, riso preparato in mille modi e accompagnato da tazzine di zuppa piccante o di salsine misteriose... Nella molteplicità etnica e culturale dell'India, la gastronomia è il campo armonico in cui le varie influenze si mescolano creando veri capolavori di gusto, praticità e valore nutrizionale. Tutte le ricette qui raccolte si possono realizzare con ingredienti reperibili anche in Italia.

Dettagli Libro

Editore Gruppo Futura
Formato Libro - Pagine: 120 - 11x17cm
EAN13 9788825617191
Lo trovi in: Ricette di Cucina Internazionale ed Etnica
Recensioni Clienti

4,60 su 5,00 su un totale di 5 recensioni

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Davide 17 maggio 2020

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Voto:

Ottimo libricino dalle semplici ricette ad altre più complesse, per immergersi in altre culture e una diversa consapevolezza sul cibo

Carmela 15 maggio 2020

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Voto:

Bel libretto di indicazioni semplici sulla cucina vegetariana indiana. Scorrevole e di piacevole lettura. Lo consiglio da tenere con se in borsa.

Rita 7 aprile 2020

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Voto:

Libro molto piccolo e molto carino. Ricette interessanti e spiegate molto bene con una breve introduzione sugli usi in India. Veramente grazioso

Elisabetta 4 aprile 2020

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Voto:

Piccolo libricino di facile consultazione, ricette ben rappresentate, tante proposte allettanti di facile realizzazione con buoni risultati per una cucina varia e saporita

Valentina 25 marzo 2013

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Voto:

Bel libro di ricette, interessante e facilissimo da utilizzare! E' utilissimo anche a chi si avvicina per la prima volta al vegetarismo con l'idea di una cucina triste e poco gustosa. Lo consiglio a tutti!

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