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Cucinare Guadagnando in Soldi e in Salute

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Cucinare Guadagnando in Soldi e in Salute

Stefania Rossini

( 8 Recensioni Clienti )

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Descrizione

Dopo il successo del precendente libro "Vivere in 5 con 5 euro al giorno", torna Stefania Rossini con un manuale ricco di consigli per una cucina sana ed economica (e vegetariana) sempre all'insegna del motto "è meglio fare che comprare". Non è un banale ricettario, né tanto meno un diario di una casalinga indaffarata, ma è una guida per vivere meglio... magari con meno.

Nell'introduzione Stefania Rossini scrive: "L'autoproduzione, anche quella casalinga, è un modo per sentirsi liberi...".

Cucinare è un atto d'amore, un modo per occuparsi della felicità e del benessere di chi ci sta vicino, oltre che di noi stessi. Da questo semplice principio discende tutto il resto.

Se amiamo la vita e coloro che la condividono con noi, non potremo utilizzare in cucina ingredienti scadenti o dannosi, o che siano il risultato di una catena di azioni che abbiano impoverito la Terra di risorse preziose e privato gli uomini della salute e della dignità.

In questo suo nuovo libro, Stefania Rossini propone un manuale duttile e ricco di consigli per una cucina sana ed economica, e dispensa ricette uniche.

Ti farà scoprire come autoprodurre in casa, in modo semplice:

  • farine
  • lieviti
  • la preziosa pasta madre
  • dolcificanti
  • conserve
  • marmellate

Ti aiuterà a utilizzare in modi appetitosi ingredienti poveri come le patate, il pane raffermo, la polenta.

Ti spiegherà come preparare piatti veloci e gustosi adatti a ogni occasione.

Ti insegnerà a cucinare succulenti portate vegetariane, vegane e senza glutine, facendo a meno di ingredienti introvabili o troppo cari!

E' un vero e proprio laboratorio pratico, quindi, e non un semplice libro di ricette. Un aiuto per te e per educare e stimolare i piccoli di casa a manipolare, annusare, scoprire, divertirsi e ragionare attraverso il cibo. Un insieme di suggerimenti (testati in prima persona) attraverso i quali potrete risparmiare tempo e denaro, ma non a discapito della qualita' e bonta' di cio' che preparate e mangiate.

Indice

Prefazione, Andrea Bertaglio

  • Se, Rudyard Kipling
  • Introduzione
  • La pasta madre
  • Lievito per dolci e dolcificante fai da te
  • Farine speciali fai da te
  • Cucinare con le patate
  • Cucinare con la polenta
  • Cucinare con il pane raffermo
  • Cucinare con le erbe officinali
  • Le salse
  • Conservare
  • Di tutto un po'...
  • Le bucce e gli scarti... cucinateli senza pregiudizi!
  • Per i più piccoli
  • Ho la centrifuga... ottimi succhi ma poi, con quello
  • che mi rimane?
  • Falsi d'autore
  • G.A.S. Gruppo di acquisto solidale
  • Le vostre ricette

Dettagli Libro

Editore L'Età dell'Acquario Edizioni
Anno Pubblicazione 2013
Formato Libro - Pagine: 123 - 14x21cm
EAN13 9788871364100
Lo trovi in: Alimentazione e salute

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Autore

Stefania Rossini - Foto autore

Stefania Rossini, casalinga e coltivatrice, vive in provincia di Brescia con il marito e tre figli. Ospite di numerose trasmissioni televisive, anima un blog frequentato da un numero sempre crescente di lettori. È anche blogger per «La Stampa», interviene regolarmente su Radio Capital e tiene corsi di autoproduzione. Per le nostre edizioni ha pubblicato Vivere in 5 con 5 euro al giorno, Cucinare guadagnando in soldi e in salute, Fare di necessità virtù e Vegano ma non strano.

Recensioni Clienti

4,38 su 5,00 su un totale di 8 recensioni

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  • 3 Stelle

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Elisa

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Voto:

Utilissimo libro pieno di ricette e consigli per non sprecare nulla... Consigliatissimo

Stella

  Acquisto verificato

Voto:

Un libro molto interessante. Personalmente consigliato a più persone. Con un minimo di spesa si può arricchire la propria tavola. Idee originali. Alcune provate e devo dire con ottima resa.

Maria

  Acquisto verificato

Voto:

Sono molto soddisfatta con acquisto di questo libro. E' un manuale di autoproduzione. Contiene tante ricette molto interessanti e l'inspirazioni per riutilizzare alcuni scarti sia in cucina o per qualche altro impiego. Così si arriva non solo a risparmiare il denaro, ma anche a ridurre la produzione dei rifiuti domestici che ultimamente sta diventando un problema serio.

Teresa

  Acquisto verificato

Voto:

Stefania è un mito. Dopo averla conosciuta virtualmente attraverso il suo Blog non potevo fare a meno di leggere i suoi libri. Illuminanti ... sembra tutto facile. Spegni la tv accendi il cervello e... go go go

Daniela

  Acquisto verificato

Voto:

Ci sono consigli utili su come utilizzare anche gli scarti di ciò che mangiamo. In questo libro ho trovato qualche ricetta utile e semplice da preparare.

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