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Cucine Arabe

 

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  • Prezzo € 10,00
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 200
  • Formato: 12x17
  • Anno: 2005

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Oltre 200 ricette per presentare la ricchezza e la varietà gastronomica dei paesi di lingua araba, arricchite da proverbi, storie tratte dalla letteratura popolare, brani di scrittori arabi e di viaggiatori europei.

Il mondo arabo, che si estende dal Marocco all'Iraq, spesso viene presentato come un luogo di conflitti e di Oscurantismo, totalmente separato e impenetrabile per la lingua, le tradizioni e soprattutto la religione. E invece la culla di una civiltà millenaria che tanto ha influenzato sotto ogni aspetto quella europea..

AUTORE

Joan Rundo è nata in Scozia, ma ama definirsi cittadina del mondo. Stabilitasi a Milano nel 1980, diplomatasi in lingua araba, scrive articoli sulle tradizioni e la cultura materiale del mondo arabo ed ebraico, con un particolare interesse per le donne e le comunità ebraiche nel mondo arabo, soprattutto nel Maghreb. Dopo aver scoperto attraverso una ricerca genealogica che il trisnonno Mosiek Rundsztajin gestiva una taverna nella città di Czestochowa in Polonia, ha iniziato a considerare il suo interesse per la cultura e le tradizioni ebraiche anche come un viaggio alla scoperta delle proprie radici.

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