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Curcuma

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Curcuma

Le incredibili proprietà e i benefici per la salute - Con gustose ricette

Alessandra Moro Buronzo

Spezia orientale dal caratteristico sapore e dal colore solare, la curcuma ha sempre richiamato alla mente gustosi piatti indiani dall’aroma avvolgente. Fino a poco tempo fa, tuttavia, le sue... continua

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Descrizione

Spezia orientale dal caratteristico sapore e dal colore solare, la curcuma ha sempre richiamato alla mente gustosi piatti indiani dall’aroma avvolgente. Fino a poco tempo fa, tuttavia, le sue proprietà terapeutiche erano poco note alla medicina occidentale. Curcuma svela l’enorme potenziale di questa spezia, oggi annoverata tra gli alimenti antitumorali più significativi.

Numerosi studi scientifici dimostrano che la curcumina esercita un’azione preventiva particolare contro il cancro al colon e alla prostata. La curcuma si è rivelata efficace anche per ridurre il colesterolo, stimolare il sistema immunitario, lenire artrite e reumatismi. Le sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche ne fanno un potente rimedio contro molte patologie.

Considerata dalla medicina orientale alla stregua di un farmaco, la curcuma è una spezia versatile che allieta le papille e giova alla salute.

  • La curcuma nella storia
  • Prevenire numerose patologie
  • Favorire la digestione e stimolare il sistema immunitario
  • Proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antibatteriche
  • Prevenzione di numerose patologie
  • La curcuma in cucina: una spezia che vi sorprenderà

Indice

Capitolo 1. Alla scoperta della curcuma

  • Un po' di storia
  • Catta d'identità
  • La pianta
  • La fama della curcuma nel mondo
  • I  principali elementi costitutivi della curcuma
  • Gli studi sulla curcuma

Capitolo 2. Le virtù terapeutiche della curcuma

  • La curcuma per la digestione
  • L'azione della curcuma su fegato e cistifellea
  • L'azione antinfiammateria della curcuma
  • Curcuma e Alzheimer
  • Il potere antiossidante della curcuma
  • Curcuma e diabete
  • Curcuma e colesteroLo "cattivo" (LDL)
  • Curcuma e aterosderosi
  • La curcuma come fluidificante del sangue
  • La curcuma contro batteri e funghi
  • Curcuma ed Helicobacter pylorì
  • La curcuma per la prostata
  • Altre indicazioni
  • Curcuma e tumori
  • Per riassumere
  • Curcuma e pepe, una combinazione vincente
  • Uso interno
  • L'olio essenziale di curcuma

Capitolo 3. La curcuma in cucina

  • Curry e colombo
  • La curcuma nei piatti di ogni giorno
  • Ricette

 

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Autore

Alessandra Moro Buronzo - Foto autore

Alessandra Moro Buronzo, naturopata ed esperta di floriterapia (fiori di Bach), si occupa da anni di benessere e salute naturale.  Consapevole dell’importanza che l’igiene di vita ricopre sullo stato di salute, ha pubblicato diversi articoli divulgativi e libri di successo.

 

Le vostre recensioni

4,25 su 5,00 su un totale di 16 recensioni

  • 5 Stelle

    43.75%
    44%
  • 4 Stelle

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Giuditta 9 aprile 2018

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Voto:

Radice terapeutica da millenni, chiaro e leggibile il testo che sinteticamente spiega le infinite proprietà curative della curcuma, da acquistare sicuramente!!!

Alessandra 7 febbraio 2018

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Voto:

Ottimo acquisto. Ho scoperto questa meravigliosa spezia BIO ed ora non ne posso fare a meno. E poi dura tantissimo! Presa in abbinamento con il libo per scoprire tutti i suoi benefici!

Francesca 19 ottobre 2015

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Voto:

Purtroppo non ci sono molte specifiche ma è un buon punto di partenza per conoscere il prodotto.

Gabriella 2 maggio 2015

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Voto:

Un libro chiaro, fruibile da tutti, molto istruttivo. letto tutto d'un fiato e subito ne ho acquistato un altro da regalare. Sì, perché contiene informazioni scientifiche interessantissime su questa preziosa radice, dalle proprietà strabilianti curative antinfiammatorie, antibiotiche, immunostimolanti ed anticancro. Una autentica panacea, se consumata regolarmente combatte molte malattie degenerative dal cancro al colon a quello alla prostata, dall'artrosi alla colesterolemìa, dall'aterosclerosi al diabete.

Alessandro 8 settembre 2014

Voto:

Questo libro contiene tutte le informazioni riguardanti questo straordinario alimento. La curcuma possiede numerosissime proprietà capaci di curare molte patologie. L’uso di questa spezia dovrebbe essere abituale nelle nostre cucine e dovrebbe essere parte integrante della nostra alimentazione. Il libro è scritto molto bene con numerosi approfondimenti e cenni storici. Consigliato.

Simonetta 2 settembre 2014

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Voto:

Tascabile e di facile lettura. Utile per gustare piatti che fuoriescono dalle nostre abitudini alimentari. In più la lettura sui benefici a livello di salute, rendono i piatti ancora più piacevoli da gustare.Consigliato

Mariela 18 luglio 2014

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Voto:

Libro interessante sulla curcuma, prodotto usatissimo nella cucina indiana e semisconosciuto in occidente, si può usare anche per colorare i cibi come lo zafferano, a differenza di quest'ultimo ha un costo decisamente più abbordabile.

Giuseppe 15 luglio 2014

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Voto:

Bel manuale ricco di informazioni utili sulla curcuma, l'ho letto e ho messo in pratica il contenuto. Si legge volentieri

Anne Therese 14 luglio 2014

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Voto:

La Curcuma è considerata una spezia quasi miracolosa.. come potevo perdermi un libro dedicato a questa fantastica spezia per capirne meglio i benefici e gli abbinamenti per interessanti ricette!

Donatella 29 giugno 2014

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Voto:

Molto istruttivo , scorrevole, uso la curcuma da diverso tempo e mi è servito molto conoscere tutte le proprietà di questa preziosa spezia, lo consiglio a tutti.

Elisa 27 aprile 2014

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Voto:

ottima introduzione sulle proprietà e gli usi della curcuma

Gaetano 5 aprile 2014

Voto:

Libro interessante. Descrive perfettamente le caratteristiche della pianta, la sua distribuzione ela sua storia. Com'è arrivata sino a noi? com'è fatta? A cosa serve? Vi sono tutte le risposte del caso. Ne descrive le proprietà non solo curative ma anche organolettiche in alcune pietanze. Lo consiglio.

Manuela Maria 27 marzo 2014

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Voto:

Ho comprato questo libro insieme ad 2 confezioni di curcuma in polvere, una per me, una per i miei genitori (ai quali poi ho prestato il libro). Libro indispensabile e utile per conoscere le infinite proprietà benefiche di questa spezia, non particolarmente gustosa -a piccole dosi risulta blanda- ma certamente un gran dono per il nostro organismo. Lo consiglio vivamente.

Luca 11 febbraio 2014

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Voto:

Libro molto interessante che spiega veramente bene le proprieta' della curcuma e come utilizzarla al meglio. Non avrei mai immaginato di poterla mettere nella bevanda di soia al mattino di colazione al posto del caffe', ed invece e' buonissima. Interessanti poi le ricette tutte da sperimentare !

Luca 3 febbraio 2014

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Voto:

Libro semplice ed esauriente. Mi ha tolto qualche curiosità su questo utilissimo rizoma.

Aniello 27 gennaio 2014

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Voto:

Molto interessante. Aniello


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