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Della Storia e Natura del Caffè

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Della Storia e Natura del Caffè

Domenico Civinini

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Descrizione

Il discorso accademico, di cui qui si propone la ristampa anastatica, dedicato a Giangastone Granduca di Toscana e tenuto nel 1731 da Giovan Domenico Civinini al cospetto dei membri della Società Botanica fiorentina, costituisce un altro tassello significativo per la ricostruzione della storia del caffè, una storia ancora non scritta in tutta la sua ampiezza e complessità di implicazioni scientifiche, economiche, filosofiche, linguistiche e di costume.

E noto peraltro che il caffè suscitò particolare interesse a partire dal Cinquecento, da quando cioè la coltivazione della pianta e l’uso della bevanda, già ben radicati nelle regioni del medio-riente islamico, cominciarono a diffondersi anche nell’Europa occidentale.

(Dall'Introduzione)

Dettagli Libro

Editore Apice Libri
Anno Pubblicazione 2015
Formato Libro - Pagine: 93 - 12x17cm
EAN13 9788899176051
Lo trovi in: Alimentazione e salute
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