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La Dieta Slow

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La Dieta Slow

La cucina del benessere secondo Slow Food

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Perché dedicare tempo e attenzione alla dieta? Perché non affidarci alla moda del momento ma imparare a mangiare bene e con gusto sempre? Come interpretare una nuova dieta mediterranea,... continua

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Descrizione

Perché dedicare tempo e attenzione alla dieta? Perché non affidarci alla moda del momento ma imparare a mangiare bene e con gusto sempre? Come interpretare una nuova dieta mediterranea, equilibrata, sana e sostenibile?

Alle domande risponde questo libro che si propone dì diventare una guida per l'uomo e la donna slow, interessati a stare bene e ad apprendere un metodo quotidiano che li aiuti a portare in tavola la salute e il piacere.

Il volume suggerisce un percorso dietetico che ci permetta di tutelare la nostra salute e quella dell'ambiente. Analizza le varie categorie alimentari - cereali, verdure, legumi, frutta, carne, pesce, uova, latte, latticini e formaggi, condimenti e dolci - secondo una prospettiva che guarda alla qualità, alle materie prime e ai valori nutrizionali, per poi fornire una serie di consigli e strumenti che ci aiutino a fare una spesa salutare, a scegliere ingredienti di stagione e possibilmente locali, a ridurre gli sprechi.

Impareremo a conoscere la frequenza e la proporzione con cui portare in tavola nella giornata e nella settimana i vari alimenti. Per finire una proposta concreta: quattro menù tipo, uno per stagione, e le ricette per costruirsi il proprio regime alimentare, cucinando piatti colorati, salutari e gustosi.

Con Slow Food il cibo si trasforma da prodotto commerciale, spesso considerato solo per il costo e le calorie contenute, in fattore decisivo per un benessere duraturo e un equilibrio indispensabile per la salute. Diventare protagonisti attivi delle nostre scelte alimentari ci permette di avere cura di noi e dell'ambiente, in questo momento più fragile che mai. Un obiettivo importante per ritornare a stili di vita che garantiscano, oltre a un cibo buono, pulito e giusto, riposo, attività fisica, convivialità e il tempo per volerci bene.

Dettagli Libro

Editore Slow Food
Anno Pubblicazione 2020
Formato Libro - Pagine: 381 - 15x22cm
EAN13 9788884996435
Lo trovi in: Alimentazione e salute
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