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La Dietetica nella Medicina Tradizionale Cinese

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La Dietetica nella Medicina Tradizionale Cinese

Emilio Minelli

  • Prezzo € 7,02 invece di € 8,26 sconto 15%
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 160
  • Anno: 1998

Un quadro approfondito ma sintetico dei fondamenti della dietetica cinese, con un'appendice sui suoi principali alimenti e un glossario essenziale. Come scoprire le radici filosofiche e storiche... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Un quadro approfondito ma sintetico dei fondamenti della dietetica cinese, con un'appendice sui suoi principali alimenti e un glossario essenziale. Come scoprire le radici filosofiche e storiche della cucina solo di recente scoperta dagli occidentali.

Fin dall'antichità i Cinesi hanno messo in stretta relazione il mantenimento della salute e la ricerca della longevità con la dietetica. La dieta per i Cinesi è prima di tutto la ricerca di cibi idonei ad intervenire sulla funzionalità degli organi per dare maggiore vigore alla propria costituzione e bilanciare eventuali squilibri energetici. Ma che cosa può dire all'uomo occidentale una pratica così diversa?

La ricerca dell'equilibrio fra alimenti tonici (cereali e carni) e alimenti sazianti (verdure o legumi), il cambiamento di alimentazione a seconda della stagione, della costituzione, dello stato di salute sono tutti principi ispiratori di una corretta pratica alimentare che può essere realizzata sotto ogni cielo.

Autore

Emilio Minelli - Foto autore

Emilio Minelli - Medico, è responsabile del settore di Medicina Complementare del Centro Collaborante dell'OMS per la Medicina Tradizionale dell'Università degli Studi di Milano.

Le vostre recensioni

3,00 su 5,00 su un totale di 1 recensione

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Dennis 10 luglio 2015

  Acquisto verificato

Voto:

Libro interessante, ma non adatto a chi si avvicina con scarsa conoscenza a questo tema. Libro dettagliato ma poco pratico.


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