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Descrizione
Un quadro approfondito ma sintetico dei fondamenti della dietetica cinese, con un'appendice sui suoi principali alimenti e un glossario essenziale. Come scoprire le radici filosofiche e storiche della cucina solo di recente scoperta dagli occidentali.
Fin dall'antichità i Cinesi hanno messo in stretta relazione il mantenimento della salute e la ricerca della longevità con la dietetica. La dieta per i Cinesi è prima di tutto la ricerca di cibi idonei ad intervenire sulla funzionalità degli organi per dare maggiore vigore alla propria costituzione e bilanciare eventuali squilibri energetici. Ma che cosa può dire all'uomo occidentale una pratica così diversa?
La ricerca dell'equilibrio fra alimenti tonici (cereali e carni) e alimenti sazianti (verdure o legumi), il cambiamento di alimentazione a seconda della stagione, della costituzione, dello stato di salute sono tutti principi ispiratori di una corretta pratica alimentare che può essere realizzata sotto ogni cielo.
Dettagli Libro
| Editore | Jaca Book |
| Anno Pubblicazione | 1998 |
| Formato | Libro - Pagine: 160 |
| EAN13 | 9788816431089 |
| Lo trovi in: | Dietetica |
Autore
Emilio Minelli - Medico, è responsabile del settore di Medicina Complementare del Centro Collaborante dell'OMS per la Medicina Tradizionale dell'Università degli Studi di Milano.
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Recensioni Clienti
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Gianna
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Voto:
Libro interessante. Dopo una bella e interessante introduzione sulla medicina tradizionale cinese e la sua filosofia ci dà consigli alimentari per le varie tipologie fisiche. Sono riuscita a introdurre nella mia alimentazione qualche benefica novità, ma le nostre abitudini alimentari sono troppo diverse e non è facile sostituirle con quelle cinesi.
Vincenzo
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Voto:
Bel libro sulla medicina cinese e in particolare sulla dietetica. Sintetico ma completo direi, consigliato vivamente agli amanti dell'oriente e della salute
Carla
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Voto:
Questo libro è molto interessante ed è servito a colmare la curiosità in ambito di medicina cinese di cui ho qualche nozione
Dennis
Acquisto verificato
Voto:
Libro interessante, ma non adatto a chi si avvicina con scarsa conoscenza a questo tema. Libro dettagliato ma poco pratico.
