I Dolci della Nonna

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I Dolci della Nonna

Le migliori torte secondo tradizione con tutti i segreti della buona cucina

Laura Rangoni

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Le migliori torte secondo tradizione con tutti i segreti della buona cucina. L’esperienza, la sapienza e i trucchi trasmessi di generazione in generazione. Le nonne dovrebbero essere patrimonio... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Le migliori torte secondo tradizione con tutti i segreti della buona cucina.

L’esperienza, la sapienza e i trucchi trasmessi di generazione in generazione.

Le nonne dovrebbero essere patrimonio dell’umanità. Da loro, da quella saggezza ed esperienza, dalla sapienza di gesti ripetuti milioni di volte, nasce un’arte del fare quotidiano che, sempre più raramente, viene trasmesso di generazione in generazione. Questo libro raccoglie ricette antiche collezionate nel corso di decenni, frutto di migliaia di ore trascorse a chiacchierare con una nonna, davanti a un camino acceso e a una tazza di tè. Troverete ricette ormai universalmente conosciute ed entrate a far parte del nostro orizzonte gastronomico, e altre, un po’ più rare e desuete, che spesso portano il nome di chi le ha inventate o modificate. Sta a voi, lettori, farne buon uso, affinché la sapienza di quelle antiche mani non venga dimenticata.

 

Dettagli Libro

Editore Newton & Compton
Anno Pubblicazione 2017
Formato Libro - Pagine: 359 - 17,5x23,5cm
EAN13 9788822701640
Lo trovi in: Ricette per la Salute

Autore

Laura Rangoni - Foto autore

Laura Rangoni, sommelier, giornalista iscritta all’Associazione Stampa Agroalimentare, è tra i più conosciuti autori italiani contemporanei di cucina. Studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha all’attivo un centinaio di pubblicazioni tra saggistica e manualistica e ha scritto su quotidiani nazionali e su numerose riviste di settore. È presidente del Centro Studi Tradizioni Alimentari Eno Gastronomiche.

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