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Le Eco-Conserve di Geltrude

Dolci o salate, crude o cotte

 

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Eco-conserve.

Un modo per mangiare sano! Preparando una gamma di conserve, molte delle quali a crudo o cotte al sole, con materie prime che possiamo riconoscere e magari raccogliere da noi.

Un modo per aiutare l'ambiente! Evitando l'acquisto di scatolame con materie prime provenienti da chissà dove, magari fuori stagione, con un grande dispendio di combustibili fossili nella produzione e nel trasporto.

Un modo per cucinare meno! Accumulando in pochi giorni di lavoro una quantità di ortaggi e frutta che dureranno per mesi in dispensa.

Un modo per autogestirsi! Provvedendo da sé ad almeno una fase della catena alimentare e riscoprendo così il saper fare, magari insieme.

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Scritto da: - 10 settembre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Un modo interessante per conoscere cosa conservare e come conservare, in un'era consumistica è bello poter fare qualcosa con le proprie mani, tutto ha un'altro sapore.

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