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Enciclopedia della Nutrizione

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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 714
  • Formato: 17x24
  • Anno: 2009

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Tutti gli studi scientifici lo confermano: le abitudini alimentari hanno un ruolo primario nel causare o nel prevenire molteplici disturbi. Ma che cos'è una dieta salutare? Di che cosa necessita il nostro corpo per restare forte e in salute?

I medici naturopati Michael Murray, Joseph e Lara Pizzorno, eminenti autorità mondiali nel campo della nutrizione e della salute, forniscono in questo libro un riferimento chiaro ai consumatori per acquisire piena consapevolezza sui legami essenziali fra nutrizione e benessere.

Dall'inizio alla fine, passando dalle curiosità storiche alle più moderne e avvalorate ricerche cliniche e scientifiche, il lettore è portato a conoscere tutto ciò che serve per nutrirsi in maniera sana ed equilibrata.

Dalla teoria si passa poi, in modo semplice ed esauriente, alla pratica: per ognuno degli alimenti, presentati in ordine alfabetico, sono proposti utili consigli per la scelta, la conservazione e la preparazione, in modo da mantenere intatte le proprietà nutrizionali. Di vastissima portata e ricchissima dì esempi, informazioni e consigli pratici, l' Enciclopedia della nutrizione propone rimedi naturali per contrastare i disturbi più comuni e per mettere in atto un'efficace prevenzione contro gravi malattie.

Rappresenta quindi un riferimento necessario, dì consultazione quotidiana, per la salute.

AUTORI

Michael T. Murray, medico naturopata, è una delle maggiori autorità mondiali nel campo della medicina naturale. Educatore, conferenziere, docente universitario, ricercatore e consulente per l'industria alimentare, pubblicato oltre venti libri.

Joseph E. Pizzomo, medico naturopata, è cofondatore della Bastyr University, la più accreditata università multidisciplinare di medicina naturale negli Stati Uniti.

Lara Pizzorno, medico e fisioterapeuta, vanta una lunga esperienza come autrice di libri e articoli divulgativi sulla medicina naturale.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 20 maggio 2013 Acquistato sul Giardino dei Libri

fantastico, dovrebbe essere in ogni casa, o utilizzato nelle scuole come promozione della salute, utilissimo nel caso di operatori della salute.

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