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Descrizione
L'Equazione della Salute è il libro giusto per avere una vita sana.
Dopo aver seguito 10000 persone per oltre dieci anni nel più grande studio europeo sull’alimentazione, il dottor Martínez-González racconta in modo chiaro e coinvolgente tutto ciò che la medicina moderna ha scoperto su alcuni dei fattori che più interessano l’intera popolazione mondiale: il controllo del peso, la dieta ideale, il colesterolo, l’attività fisica, la pressione, lo stress. Fino ad arrivare alla felicità.
Un libro pratico e divulgativo, che non risparmia critiche all’industria dell’alimentazione - vista come una nuova industria del tabacco - e alle case farmaceutiche: sono loro a creare falsi bisogni dietetici, finanziare studi non indipendenti e remare contro qualsiasi regolazione del consumo.
L’equazione del dottor Martínez-González porta 10 regole, 10 indicazioni di cui, spesso, si sente parlare, ma che per essere efficaci devono essere rispettate insieme. Accompagnate dalle certezze scientifiche del grande luminare, diventano gli strumenti per cambiare definitivamente i nostri comportamenti. Quelli che spesso ci impediscono di vivere felicemente in salute.
Ecco alcune delle verità scientifiche che rivela questo libro:
- La salute cardiovascolare è determinata da sette parametri. Seguirne almeno sei riduce la mortalità del 76 per cento.
- La frutta secca non fa ingrassare, tutto il contrario.
- Il metabolismo non è una scusa. I fattori genetici determinano il nostro peso soltanto per il 5 per cento.
- Il pane bianco è uno dei maggiori problemi alimentari.
- Il latte non è indispensabile. La sua importanza per la salute è sovrastimata, il suo consumo è dettato dagli interessi delle aziende.
- Ci sono sette vaccini che bisogna fare a occhi chiusi. Senza dimenticare, però, il peso delle case farmaceutiche nella filiera produttiva.
Dettagli Libro
| Editore | Giunti Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2019 |
| Formato | Libro - Pagine: 336 - 15x22,5cm |
| EAN13 | 9788809879935 |
| Titolo Originale | Salud e ciencia cierta |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autore
Miguel Ángel Martínez-González. Nato a Malaga, si è laureato in Medicina a ventidue anni, specializzandosi in Medicina preventiva e Salute pubblica. Ha conseguito un master in Salute pubblica e Amministrazione sanitaria alla Easp e il dottorato all’Università di Granada. Ha frequentato corsi avanzati di Biostatistica ed Epidemiologia alla Tufts University, alla Uab e alla Uned. Nel 1995 ha fondato il dipardmento di Medicina preventiva e Salute pubblica dell’Università di Navarra. Nel 2005 è diventato professore ordinario e nel 2016 è stato visiting professor a Harvard. E...
Continua a leggere la Biografia di Miguel Ángel Martínez-González
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