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Ricette Gustose con Erbe

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Ricette Gustose con Erbe

Spontanee, selvatiche, aromatiche - Con curiosità e approfondimenti

a cura di Silvia Strozzi

( 8 Recensioni Clienti )

46° nella classifica Top 100 remainders

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Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e per conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo. Un... continua

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Descrizione

Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e per conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo. Un percorso gastronomico ricco di sapori e di colori, che recupera pietanze e modi d’impiego fantasiosi e vari, semplici e rustici, ma anche raffinati, nel solco dell’antica tradizione mediterranea.

Di ogni erba spontanea commestibile sono descritte le caratteristiche botaniche e tanti utili consigli, quali ad esempio le indicazioni su dove cogliere le piante e come conservarle, i benefici per la salute o i danni che può provocare, indicandone con semplicità e completezza tutti i possibili impieghi in cucina.

Tantissime ricette, corredate da bellissime ed esplicative foto a colori, della cucina regionale più tipica a squisite idee per abbinamenti inusuali.

Il volume contiene ricette a base di foglie e radici selvatiche per preparare primi piatti, sformati, dolci e persino bevande secondo i criteri dell’alimentazione naturale. Inoltre una sezione dedicata alle erbe aromatiche, come salvia, prezzemolo, maggiorana, timo e origano per imparare a insaporire le pietanze senza utilizzare il sale nelle preparazioni di tutti i giorni.

Dettagli Libro

Editore Macro Edizioni
Anno Pubblicazione 2015
Formato Libro - Pagine: 94 - 21x22cm
EAN13 9788862297295
Lo trovi in: Erbe in cucina

Autore

Silvia Strozzi - Foto autore

Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l’uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la casa editrice Food. Da 13 anni collabora con il dottor Angelucci, medico e pediatra omeopata, organizzando corsi di cucina naturale.

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Recensioni Clienti

4,38 su 5,00 su un totale di 8 recensioni

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Stefania

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Voto:

Il fascino di questo libro sta nell'utilizzo delle erbe aromatiche e spontanee in cucina. Avendo partecipato da poco ad un piccolo corso di ricerca delle erbe selvatiche in presenza in collina, il passo successivo e provare a cucinare con loro, come questo libro insegna. Prima delle ricette qui presentate si trova anche la descrizione delle proprietà delle erbe spontanee più comuni.

Ilaria

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Voto:

Libro piccolo, quindi prende in considerazione non tante erbe spontanee, ma per quelle che ci sono dà ricette e spunti interessanti con cui poter stupire gli invitati ad una cena speciale. Sono felice dell'acquisto.

Graziella

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Voto:

Ho acquistato questo ricettario assieme ad altri della Macro edizioni, in quanto erano super scontati. Neanche questo, se devo essere sincera, mi ha soddisfatta a livello di ricette. Non lo riacquisterei.

Anna

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Voto:

Regalato ad una amica che adora le erbe spontanee e la cucina naturale veg. Piacevole anche visivamente da sfogliare, molto apprezzato

Cristina

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Voto:

Ho acquistato questo libro incuriosita dal tema delle ricette con erbe spontanee e dell'utilizzo in cucina di erbe aromatiche Mi appassiona poter stare a contatto con la natura e poter conoscere erbe spontanee penso sia una grande ricchezza Nel libro viene fatta una introduzione sulle piante spontanee e sugli aromi e le spezie. Semplice, ma chiaro ed esaustivo Ci sono poi le ricette suddivise in antipasti, primi, secondo, contorni e dolci Molto bello a mio avviso il fatto che le ricette siano anche suddivise per stagione

Monica

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Voto:

Molto ben fatto! Le ricette sono semplici ma hanno tutte un tocco originale, soprattutto perché alla base si usano ingredienti che possiamo reperire facilmente in natura. Stupire i nostri amici con piatti preparati con erbe che crescono spontanee è una vera soddisfazione. Per gli amanti delle cose semplici, genuine e naturali, per chi ha voglia di un menù nuovo, per chi ricerca un 'alimentazione più salutare ma allo stesso tempo saporita. Mi piace che quasi tutti i piatti siano correlati da foto. Interessante l'introduzione con le proprietà delle erbe

Isabella

Voto:

Meravigliosamente descritto il potere energetico,nutritivo e molto più di erbe spontanee che nel consumismo attuale moltissime persone hanno dimenticato.Amo questa guida perchè aiuta a riconoscerle e spiega persino dove solitamente possiamo trovarne.Chi ama cucinare e maggiormente mangiare in salute certo non potrà farne a meno come accade a me

Alessandra

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Voto:

Ottima guida all'alimentazione naturale e buona fantasia di abbinamenti e colori, Utile ad integrare quelle erbe che negli ultimi anni tendiamo a dimenticare per mancanza di tempo.

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