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Ricette Gustose con Erbe

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Ricette Gustose con Erbe

Spontanee, selvatiche, aromatiche - Con curiosità e approfondimenti

a cura di Silvia Strozzi

( 31 Recensioni Clienti )

100° nella classifica Top 100 remainders

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Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e per conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo. Un... continua

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Descrizione

Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e per conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo. Un percorso gastronomico ricco di sapori e di colori, che recupera pietanze e modi d’impiego fantasiosi e vari, semplici e rustici, ma anche raffinati, nel solco dell’antica tradizione mediterranea.

Di ogni erba spontanea commestibile sono descritte le caratteristiche botaniche e tanti utili consigli, quali ad esempio le indicazioni su dove cogliere le piante e come conservarle, i benefici per la salute o i danni che può provocare, indicandone con semplicità e completezza tutti i possibili impieghi in cucina.

Tantissime ricette, corredate da bellissime ed esplicative foto a colori, della cucina regionale più tipica a squisite idee per abbinamenti inusuali.

Il volume contiene ricette a base di foglie e radici selvatiche per preparare primi piatti, sformati, dolci e persino bevande secondo i criteri dell’alimentazione naturale. Inoltre una sezione dedicata alle erbe aromatiche, come salvia, prezzemolo, maggiorana, timo e origano per imparare a insaporire le pietanze senza utilizzare il sale nelle preparazioni di tutti i giorni.

Dettagli Libro

Editore Macro Edizioni
Anno Pubblicazione 2015
Formato Libro - Pagine: 94 - 21x22cm
EAN13 9788862297295
Lo trovi in: Erbe in cucina

Autore

Silvia Strozzi - Foto autore

Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l’uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la casa editrice Food. Da 13 anni collabora con il dottor Angelucci, medico e pediatra omeopata, organizzando corsi di cucina naturale.

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Recensioni Clienti

4,55 su 5,00 su un totale di 31 recensioni

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Luigi

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Voto:

Belle ricette, da sperimentare ;). Interessante per quanto riguarda il riappropiarsi dei sapori e degli aromi che la natura ci ha regalato ;)

Patrizia

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Voto:

Molto bello il libro delle erbe per riconoscerle e idee per utilizzarle sia cotte che crude . La natura ci regala delle meraviglie gustose .

Noemi

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Voto:

Libri come questo sono molto utili per imparare a riconoscere e ad utilizzare il potere delle piante. Spesso siamo circondati da erbe curative intorno a noi, e lo ignoriamo

Edith

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Voto:

Questo ricettario mi è molto utile per la preparazione dei miei piatti utilizzando le piante spontanee e riuscendo a riconoscerle.

Cesare

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Voto:

omaggio appena ricevuto: libro con ricette semplici da preparare, con belle foto che aiutano a far venir voglia di passar del tempo in cucina, divertendosi in compagnia.

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