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Erbe per il Giardinere Gourmet

Una guida pratica dal giardino alla tavola

 

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Con l’ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici.

In un momento in cui sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare alimenti appena raccolti, Erbeper il giardiniere gourmet è la guida indispensabile per sapere cosa coltivare, cucinare e mangiare.

Una festa per gli occhi e per il palato, questo pratico manuale spazia nei regni del giardino e della cucina, fornendo informazioni sulla coltivazione, la conservazione e l’uso di una sessantina o più di erbe: così imparerete a conoscere varietà note e inusuali e scoprirete un nuovo mondo di forme, colori e sapori.

Consigli pratici, storie affascinanti, proprietà nutrizionali e ricette classiche sono accompagnati da splendide illustrazioni botaniche, tratte dalla preziosa collezione della Royal Horticultural Society.

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Scritto da: - 6 dicembre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

ideale per un regalo raffinato,molto piacevole, ben fatto.

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