Descrizione
Agli albori della presenza umana sulla Terra si vive raccogliendo e cacciando. La raccolta delle erbe necessarie alla sussistenza ha connotato la storia dell’uomo fino all’avvento della chimica, specializzandosi per individuare le erbe e le spezie che potevano non soltanto integrare l’alimentazione, ma anche portare giovamento al corpo afflitto da molti disturbi.
La sapienza delle donne, che si dedicavano alla raccolta, ha permesso di individuare per ogni erba le sue particolari caratteristiche che potevano correggere il gusto di svariati alimenti o essere proposte sotto forma di decozioni o tisane per ritrovare il benessere del corpo.
L’Ayurveda ha descritto un catalogo molto particolareggiato della potenzialità di numerose erbe e spezie.
Poi, nel corso dei secoli si sono scritti interi volumi per permettere al singolo individuo di avvalersi di erbe e spezie in cucina o per proporre efficaci strumenti per risanarsi.
Una storia lunga millenni che giunge fino a noi attraverso codici antichi di farmacisti e botanici, nonché di ricettari di appassionati dell’arte culinaria.
Dettagli Libro
| Editore | Om Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2024 |
| Formato | Libro - Pagine: 191 - 15x21cm |
| EAN13 | 9788892725058 |
| Lo trovi in: | Erbe in cucina |
Autore
Guido Nathan Zazzu, nato nel 1949, si laurea in Lettere Moderne nel 1973, con il massimo dei voti, e un estratto della tesi sarà pubblicato in francese, negli atti del Congresso Mondiale di Studi Ebraici, nello stesso anno. Insegna per molti anni in un Liceo e, contestualmente, svolge un ruolo di consulente editoriale presso case editrici locali e nazionali. Pubblica numerosi testi, di cui il più importante in inglese presso la Casa editrice Brill di Leiden - Boston - Köln. Nel 1986, a seguito di una malattia, viene a contatto con l’Ayurveda, incontrando una cultura che lo affascina,...
Continua a leggere la Biografia di Guido Nathan Zazzu
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