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Descrizione
Energetici, depurativi, saporiti: i germogli sono delle vere e proprie perle di energia verde, adatti a ogni tipo di piatto e di palato.
Imparate a coltivarli, usarli e amarli attraverso le semplici ricette di questo libro.
A differenza degli ortaggi adulti, i germogli mantengono intatto il loro contenuto nutritivo fino al momento del consumo; infatti, quando il germoglio non trova terra a cui “aggrapparsi” blocca la propria crescita, diventando un concentrato di principi nutritivi in potenza.
In particolare, si trovano:
- grandi quantità di vitamina A (caroteni) nell’alfa-alfa, nella carota e nei broccoli;
- moltissime vitamine E, K e del gruppo B nell’alfa-alfa;
- concentrazioni elevate di vitamina C in alfa-alfa, cavolo, azu-ki, ceci, ravanello e rucola;
- vitamina D nell’alfa-alfa;
- molta vitamina U (previene le ulcere) nei cavoli;
- buone quantità di calcio nell’alfa-alfa e nei ceci;
- elevate dosi di potassio (regola il peso corporeo) in cavoli, broccoli e finocchio;
- molto ferro in alfa-alfa e azuki;
- grandi quantità di fosforo (aiuta a sintetizzare tessuto osseo, sangue e vitamina D) nell’alfa-alfa;
- molto zolfo (chemioprotettore) in cavoli, broccoli e senape;
- elevate dosi di magnesio (antiossidante, riequilibrante del siste ma nervoso) nell’alfa-alfa;
- buone quantità di zinco e selenio nell’alfa-alfa.
Vedrete, non potrete più farne a meno!
Dettagli Libro
| Editore | Edizioni Del Baldo |
| Anno Pubblicazione | 2018 |
| Formato | Libro - Pagine: 64 - 13,5x19cm |
| EAN13 | 9788826202969 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Recensioni Clienti
4,69 su 5,00 su un totale di 13 recensioni
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Erika
Acquisto verificato
Voto:
Un libricino delizioso che ho ricevuto in regalo da Il Giardino dei Libri. Amo molto i libri di questa serie, sfogliarli trasmette una certa magia.
Noemi
Acquisto verificato
Voto:
La natura è una potenza che spesso dimentichiamo . Le energie e i nutrienti che possiamo ricavarne, è davvero infinita. Poi autoprodurre è anche ecologico, oltre che genuino.
Sunti Murchio
Acquisto verificato
Voto:
Testo utile,soprattutto da quando la mia alimentazione è diventata vegana e senza glutine ormai da quattro anni. In questo percorso che racchiude non solo la cura del corpo ma anche quello dello spirito, mi sono stati d'aiuto tante pubblicazioni acquistate presso il giardino dei libri
Massimo
Acquisto verificato
Voto:
Libricino con una bella grafica e con disegni piacevoli. Molte curiosità, come coltivare i germogli, come usarli in cucina e molte altre informazioni. Veramente completo e interessante.
Alessandra
Acquisto verificato
Voto:
Graziosissimo libriccino scritto semplicemente e decorato in modo altrettanto semplice ma efficace. Passa ad una breve storia sull’uso dei germogli fin dall’antico Egitto a descriverne le proprietà, i diversi modi di germinazione e alcune ricette. Per cominciare va più che bene.
