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Descrizione
Molte delle idee più diffuse a proposito della corretta alimentazione si basano su favole o teorie del tutto infondate.
I falsi miti sull’alimentazione producono errate convinzioni e inducono scelte alimentari sbagliate, un pericolo reale nella società moderna. Di questo si occupa il libro di Gino Franco Caletti e Manuela Gazzardi "Le Favole sull'Alimentazione".
La minaccia, metaforicamente rappresentata da un lupo travestito da nonna, si cela dietro figure rassicuranti, come appunto una nonna, un genitore, ma perfino il sistema di refezione scolastica e ospedaliera, che, con l’intenzione di fare del bene, in realtà diffondono la maggior insidia dei nostri giorni: il cibo dannoso, base delle più frequenti malattie croniche.
Questo è un libro alla portata di tutti, esperti e profani, per aiutarti a scegliere consapevolmente un percorso alimentare anti-infiammatorio, sola garanzia di una vita migliore.
Se cerchi consigli sull’alimentazione e vuoi migliorare il tuo stile di vita, questo è il libro per te.
Indice
Prefazione
Note degli autori
Introduzione
- 1. Concetti generali e credenze diffuse
- 2. I carboidrati
- 3. le proteine
- 4. I grassi
- 5. I miti e lo sport
- 6. Latte e derivati
- 7. Miti e tecniche chirurgiche ed estetiche per dimagrire
- 8. Malattie "inguaribili" e considerazioni sull'approccio farmacologico alle patologie croniche
- 9. Riflessioni sui disturbi del comportamento alimentare
- 10. Le ricette
- 11. Considerazioni conclusive
Ringraziamenti
Indice analitico
Dettagli Libro
| Editore | L'Età dell'Acquario Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2019 |
| Formato | Libro - Pagine: 267 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788833361260 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autori
Gino Franco Caletti è nato a Gallarate nel 1961. Conseguita la laurea in Medicina e Chirurgia, si allontana dal concetto di “cura” tradizionalmente inteso, basato sulla terapia farmacologica, divenendo col tempo un riconosciuto esperto di medicina naturale. Da oltre venticinque anni ricerca metodi di applicazione clinica della biochimica umana e diffonde il concetto innovativo di dieta anti-infiammatoria, che vede l’alimentazione come mezzo di prevenzione e di cura delle malattie, in quanto capace di annullarne le cause metaboliche. Ha definito di recente la Ketozona diet,...
Continua a leggere la Biografia di Gino Franco Caletti
Manuela Gazzardi è nata a Legnano nel 1982. Conseguita la maturità scientifica, è divenuta in seguito imprenditrice in un centro benessere. È grazie a questa attività che ha potuto sperimentare la collaborazione con il dottor Caletti.
