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Descrizione
L’elisir di lunga vita è scrìtto nelle nostre cellule. Possiamo vivere a lungo, sani e in buona salute se impariamo a trovare nel cibo un prezioso alleato.
La scienza lo ha dimostrato e questo libro ne è la prova.
Se basiamo la nostra dieta su una equilibrata combinazione di prodotti di qualità, locali e stagionali, poco processati e scelti soprattutto tra verdure, cereali e legumi, il nostro benessere ne gioverà.
Possiamo farci del bene anche con il digiuno intermittente e con una riduzione delle calorie senza però rinunciare al piacere della tavola.
Le ricette firmate da Vittorio Fusari suggeriscono come si possano esaltare gusto e salute. Quando le porterete in tavola scoprirete la dieta della felicità.
Dettagli Libro
| Editore | Slow Food |
| Anno Pubblicazione | 2020 |
| Formato | Libro - Pagine: 395 - 13x21cm |
| EAN13 | 9788884996138 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autori
Luigi Fontana è un medico e scienziato internazionalmente riconosciuto, considerato come uno dei massimi esperti mondiali nel campo della nutrizione e degli stili di vita nel promuovere la longevità in salute. I risultati dei suoi studi clinici pionieristici sugli effetti della restrizione calorica sono stati pubblicati nelle più prestigiose riviste scientifiche e hanno aperto una nuova area nel campo della ricerca nutrizionale che promette grandi potenzialità nell'ambito della prevenzione delle malattie croniche e nel rallentamento dei processi d'invecchiamento. E' professore ordinario...
Continua a leggere la Biografia di Luigi Fontana
Vittorio Fusari classe 1953, è un cuoco italiano. Per tanti anni ha guidato Il Volto a Iseo, sua città natale. Da aprile 2018 è al Balzer, storico locale di Bergamo. È stato premiato nel 1992 con la stella Michelin, che ha mantenuto fino al 2007, e nominato da Carlo Petrini benemerito della gastronomia. Profondo conoscitore della materia prima, si cimenta per la prima volta in questo libro con ricette per la salute e il benessere.
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