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Frullati Vegani

Vivere Sano

 

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  • Prezzo € 7,90
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 88
  • Formato: 19,5x19,5
  • Foto a colori
  • Anno: 2015

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Frutta e verdura fresche sono indispensabili per ii benessere e la salute. Sono infatti piene di vitamine, minerali, enzimi, antiossidanti e sostanze che aiutano il corpo e la mente a funzionare al meglio.

Più vitalità, più energia, più chiarezza mentale, più peso forma, meno malattie.

Frullati Vegani propone un percorso articolato in quattro soluzioni: la prima indica ricette di frullati allestiti solo con verdure, la seconda suggerisce un mix di verdure e frutti, la terza presenta ricette a base di sola frutta, infine la quarta indica dei preparati con ingredienti speciali e/o esotici.

Troverete frullati, sia “salati” sia "dolci”, con caratteristiche organolettiche ideali per essere consumati in ogni momento della giornata - alcuni da servire a temperatura ambiente, altri freddi.

Frullato di ravanelli e feijoa

Nel caso dei frullati ‘‘dolci” abbiamo sono stati selezionati prodotti consoni a una dieta vegana come lo zucchero di canna, i malti (di riso, d'orzo, di frumento) e gli sciroppi d’agave e d’acero.

I consigli e le ricette di questo libro aiutano a realizzare frullati equilibrati, salutari e ricchi di sapore. Questo manuale-ricettario, ricco di curiosità ed approfondimenti, è completato da un abbondante apparato fotografico a colori.

Approfondimenti, Curiosità,Tabelle nutrizionali, integrano il volume.

Frullato di papaja

INDICE

Frullati vegani

  • La filosofia vegana
  • Scegliere il biologico
  • Alcuni consigli pratici
  • Arricchire con...
  • Composizione chimica della frutta secca
  • Amiche vitamine

Frullati con verdure

Frullati con verdure e frutta

Frullati con frutta

Frullati speciali

APPROFONDIMENTI

Scegliere il biologico

"L'alimentazione naturale è fondamentale per avere una garanzia di qualità.

Scegliere di nutrirci con prodotti derivati da un'agricoltura biologica, significa intraprendere un diverso stile di vita basato sul benessere alimentare, in armonia con i tempi vegetativi e le risorse della natura.

L'agricoltura biologica ha fatto la scelta consapevole di rispettare l’ambiente,

C’è un abisso tra l’agricoltura convenzionale e quella biologica.

La prima sfrutta l’ambiente seguendo il sistema di profitto industriale e con l'impiego di grossi investimenti in spazi, macchinari, combustibili, e processi chimici (pesticidi, fertilizzanti, fitofarmaci, ecc.).

La seconda, al contrario, si fonda su colture sostenibili, ecocompatibili e a scarso impatto ambientale (concimi organici, rotazione delle colture, antiparassitari naturali).

L’agricoltura biologica non accetta le tecniche chimiche e genetiche basate sulla forzatura della crescita delle piante (OGM), anzi sostiene la biodiversità dell’ambiente."

AUTORE

Minda Fontana, il percorso di ricerca di Minda, affonda le sue radici nel pensiero filosofico orientale, che per primo ha tracciato le linee guida di uno stile di vita diverso, fondato sull’equilibrio e sul rispetto della vita e della natura.

Prima vegetariana e poi vegana, Minda ha viaggiato in tutto l’Oriente venendo a contatto con le numerose discipline indiane, cinesi e giapponesi, che da secoli propongono l’alimentazione come un preciso fondamento per il raggiungimento del benessere psico-fisico.

La pratica dello yoga e lo studio, in loco, del taoismo e del buddismo hanno formato il ricco bagaglio culturale dell’autrice. Minda ha voluto coniugare le sue conoscenze orientali in chiave occidentale. Un modo per sensibilizzare, con un approccio semplice e diretto, i lettori, proponendo loro un’alimentazione a carattere vegetariano o vegano, sfatando così alcuni luoghi comuni, per esempio, che una dieta “verde” sia una cosa difficile da realizzare quotidianamente e che sia “triste” perché povera di varietà e di sapori.

Ambientalista ed ecologista ante litteram, Minda ritiene che il futuro qualitativo dell’alimentazione sia individuabile nelle coltivazioni biologiche, meglio se bio-dinamiche.

Buon senso, fantasia e creatività sono tra gli ingredienti principali della sua ricetta di vita.

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