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Frutta e Verdura Sottovetro

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 255
  • Anno: 2004

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In un'epoca in cui mangiar sano è sempre più sentito come necessità, le conserve sottovetro sono parte fondamentale del progetto "salute a tavola".

Per poter gustare tutto l'anno frutta e verdura nella pienezza del loro sapore e al meglio del loro valore nutritivo, non rimane che conservarle sottovetro nel modo preferito: al naturale, sott'olio, sott'aceto, sotto sale, marinate, in marmellata, gelatina, sciroppo, sotto alcol.

Angelo Sorzio, autodidatta e giramondo, è diventato cuoco di fama internazionale.

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