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I Funghi Medicinali

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Nelle pagine di questo libro il lettore troverà esposte in maniera chiara e approfondita caratteristiche e qualità dei principali funghi medicinali e anche utili consigli per la loro raccolta e conservazione.

Utilizzati da millenni nella medicina orientale, in particolare in quella tradizionale cinese, i funghi hanno visto riconosciute le loro proprietà anche da recenti studi scientifici. Non solo presentano un eccezionale valore nutritivo, legato alla presenza di amminoacidi essenziali, vitamine e minerali nel substrato di crescita, ma hanno molti benefici effetti sulla salute del nostro organismo: rinforzano il sistema immunitario, regolano la glicemia e il colesterolo, inibiscono lo sviluppo dei tumori e curano i disturbi cardiocircolatori e neurologici.

Alcuni comuni funghi mangerecci possono inoltre essere di aiuto nella prevenzione e nella cura di patologie metaboliche (come il diabete) e immunitarie (come l'allergia).

Chiudono il volume le esclusive ricette a base di funghi di un grande chef italiano, Gianni Battistella, pensate per combinarsi perfettamente con una dieta equilibrata e naturale.

AUTORE

Valentina Bianchi, naturopata, diplomata presso l’Istituto Rudy Lanza, lavora utilizzando terapie naturali, in particolare nel campo dietologico e dei complementi alimentari.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 9 agosto 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

conoscevo il padre, ed ora la figlia ci immette nel favoloso mondo dei funghi medicinali e delle loro capacità terapeutiche in maniera semplice e chiara.

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Scritto da: - 23 agosto 2013 Acquistato sul Giardino dei Libri

Uso abitualmente i funghi terapeutici con successo e volevo documentarmi meglio. L'autrice è la figlia del pioniere della micoterapia in Italia e non ci si può aspettare che un buon libro. Ottimo libro. Cinzia R

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