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Descrizione
Una guida completa con le SCHEDE DI RICONOSCIMENTO di oltre 200 funghi divisi tra:
- Commestibili
- Tossici e mortali
- Sospetti
- Non commestibili o senza valore
Il manuale è arricchito da RICETTE tutte da provare: risotto ai chiodini, ovoli al gorgonzola con polenta, bresaola e prataioli, mazze da tamburo impanate, fettuccine alla romana con porcini...
In più, una PRATICA BORSA da portare con sé per raccogliere i funghi, traforata per consentire la dispersione delle spore come prevede la normativa, e realizzata in materiale idoneo al contatto con gli alimenti.
Dettagli Libro
| Editore | Gribaudo Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2017 |
| Formato | Libro - Pagine: 256 - 15x20cm |
| EAN13 | 9788858018309 |
| Lo trovi in: | Funghi |
Autore
Bruno Tessano, che vanta un'esperienza decennale nel campo della micologia, è responsabile coordinatore del comitato scientifico e direttore di numerosi corsi di micologia e microscopia. Collabora inoltre con riviste specializzate, organizza mostre fungine e tiene contatti con i massimi esperti del settore in Italia e all'estero.
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