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Descrizione
Fin dal primo assaggio, si resterà stupiti di quanto possa essere ricco e gustoso un gelato vegano.
Che si sia vegan, o intollerante al lattosio, o si stia seguendo una dieta senza latticini, non si dovrà più rinunciare a uno dei dolci preferiti.
Gelati vegani offre alternative a gelati che utilizzano prodotti banditi dal veganesimo o che possono facilmente creare intolleranze come latte, panna, o zucchero bianco raffi nato.
Le ricette riportate in questo libro, infatti, utilizzano invece latte di noci, frutta fresca e dolcificanti naturali che creano gusti semplici o fantasiosi e che vanno dai gelati classici come cioccolato o fragola a creazioni esotiche come, melagrana, kiwi e mandarino, piña colada e molti altri.
Non resta che, quindi, fare spazio nel congelatore e non perdere le gioie di una nuova forma di gelato, più ricco, più buono e, soprattutto, più salutare.
Questa edizione presenta più di 90 ricette di gelati che utilizzano solo ingredienti vegani come noci, datteri, latte di cocco, sciroppo d’acero e frutta fresca.
Indice
Ringraziamenti
Introduzione
- Elementi di base
- Gelati
- Gelati crudisti
- Salse
L'autore
Tabelle di conversione delle unità di misura
Indice analitico
Dettagli Libro
| Editore | Tecniche Nuove |
| Anno Pubblicazione | 2016 |
| Formato | Libro - Pagine: 135 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788848131018 |
| Lo trovi in: | Dieta Vegana |
Autore
Jeff Rogers americano, dopo aver lavorato in un ristorante del Vermont, si trasferisce nel New Hampshire per studiare la struttura e gestione di un ristorante. Per migliorare il proprio benessere diventa vegano.
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Recensioni Clienti
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Cristina
Acquisto verificato
Voto:
purtroppo ho comprato questo libro dopo il webinar e non ho avuto modo di provare tutte le ricette, ma solo quelle coi frutti settembrini. eseguire le ricette sarà facile per tutti perchè c'è bisogno solo di un mixer e del freezer
