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Giustopeso.it

Argomenti di alimentazione

 

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  • Prezzo € 16,00
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 189
  • Formato: 15x21
  • Anno: 2012

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La percentuale di popolazione in eccesso ponderale cresce col crescere dell'età, passando dal 19% tra i 18 e i 24 anni a oltre il 60% tra i 55 e i 74 anni. In Italia, un bambino su tre è sovrappeso od obeso e questo trend tende a peggiorare (1 su 2) al Sud. Mangiamo troppo? Non solo, spesso mangiamo male e in maniera distratta.

Un'eccessiva produzione di prodotti alimentari spesso ipercalorici ed a buon mercato, unitamente al ridotto dispendio energetico attraverso l'attività motoria (tipica delle civiltà evolute), hanno condotto in pochi decenni ad un aumento del numero di soggetti sovrappeso e/o obesi.

Siamo assediati da messaggi pubblicitari di prodotti alimentari e, se è vero che la pubblicità ci invita a mangiare di tutto, è anche vero che i modelli proposti sono giovani, magri e scattanti. E allora via ad indagini di dubbio valore scientifico e a diete "miracolose" e spesso sbilanciate.

Alla luce di queste considerazioni, come dobbiamo alimentarci? Giustopeso. it aiuta il lettore ad informarsi su una corretta educazione alimentare, rifuggendo da mode, diete e sospette intolleranze. Solo così sarà possibile essere consumatori attenti e quindi operare scelte utili alla salute.

AUTORI

Giorgio Pitzalis, specialista in Pediatria e in Gastroenterologia, è Dottore di Ricerca in Gastroenterologia, Epatologia e Scienze Nutrizionali Pediatriche. Presidente di Giustopeso Italia, organizzazione no profit di educazione alimentare, è autore di oltre 150 pubblicazioni scientifiche nazionali ed internazionali di carattere nutrizionale, gastroenterologico e dietologico e ha reso operativo dal 1988 presso la Cllnica Pediatrica della Sapienza Università di Roma un Centro di Dietologia Pediatrica.

Maddalena Lucibello, specialista in Pediatria ed esperta di alimentazione e dietoterapia del bambino, è autrice di pubblicazioni scientifiche e relatrice a congressi medici.

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