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Descrizione
Da dove arriva il cibo che compriamo al supermercato? Chi ne decide il prezzo e la disposizione sugli scaffali? Chi paga davvero il costo delle offerte promozionali? Qual è l’impatto sulla qualità dei prodotti che mangiamo?
Due giornalisti, autori delle più importanti inchieste sulle filiere agro-alimentari, ci svelano i segreti che si nascondono dietro gli scaffali dei supermercati.
Nonostante un'apparenza quasi innocua, il supermercato è il terminale ultimo di un intreccio di rapporti produttivi, sociali ed economici di cui l’acquirente finale nulla sa e nulla deve sapere.
"Il Grande Carrello" scompone e disvela la realtà dietro gli scaffali: dai rapporti con i fornitori ai contratti con i lavoratori, dal vero costo delle offerte ai segreti del marketing. Attraverso l’indagine sul campo e le testimonianze dei principali protagonisti del settore, ci racconta un mondo che è parte integrante della vita di ognuno di noi.
E che la influenza molto più di quanto pensiamo.
Dettagli Libro
| Editore | Laterza Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2021 |
| Formato | Libro - Pagine: 118 - 13,5x20,5cm |
| EAN13 | 9788858144787 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autori
Fabio Ciconte è direttore dell'associazione ambientalista Terra! e portavoce della campagna Filiera Sporca, contro il caporalato e lo sfruttamento del lavoro in agricoltura, di cui ha curato i rapporti di ricerca. Impegnato da anni in battaglie ambientali e sociali, ha realizzato diverse inchieste giornalistiche sulle filiere agro-alimentari per "Internazionale” e redatto pubblicazioni e studi per enti pubblici e privati.
Stefano Liberti pubblica da anni reportage di politica internazionale su diversi periodici italiani e stranieri.
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