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Descrizione
La consapevolezza che gli altri animali siano individui ai quali dobbiamo il massimo rispetto è sempre più presente nella società ed è alla base della filosofìa vegan. Ma cosa vuol dire essere vegan nella pratica quotidiana? È possibile esserlo in una società ancora così antropocentrica? Quali sono le motivazioni e i vantaggi di un'alimentazione senza proteine animali
È vero che per la produzione di molti vini si utilizzano sostanze di derivazione animale? E ancora, dove trovare ristoranti e locali vegan quando si viaggia? Come si riconoscono i cosmetici veramente cruelty-free? Cosa è possibile usare invece del cuoio e della lana, e degli altri innumerevoli prodotti di origine animale che vengono proposti quotidianamente?
In Guida al vivere vegan trovate le risposte a tutte queste domande e a tanti altri interrogativi. Avvalendosi della collaborazione scientifica di medici, naturopati, veterinari, nutrizionisti e psicologi, le autrici accompagnano il lettore alla scoperta della scelta vegan. Completano il volume un ricettario di base per compiere i primi passi nell'alimentazione al 100% vegetale, un ricco repertorio di alimenti, prodotti per l'igiene, capi d'abbigliamento, nonché un ampio indirizzario di punti vendita, esercizi commerciali, festival e ristoranti tutti rigorosamente vegan.
Acquistando questo libro aiuterai il «Progetto le bambine» di Vitadacani: 12 macachi fasciculares, tutte femmine, salvate da un destino crudele che le avrebbe portate sui tavoli dei laboratori o in gabbie di collezionisti privati.
Indice
Introduzione. Come tutto comincia
PARTE 1 LE RAGIONI DEL VIVERE VEGAN
- Perché vivere vegan: non basta mai ripeterselo
- Perché non siamo tutti vegan: cosa scatta o non scatta in noi
- Rispettare l'altro da sé, di Rossana Chimenti
- Sfatiamo i luoghi comuni
- Conosciamo i vantaggi indiretti del veganismo
- Metteresti i piatti in lavatrice?, di Anna Romano
- Cose non facili da sapere: essere ben informati ci aiuta nelle scelte quotidiane
- Un po' di storia: la nascita di veganismo e antispecismo
PARTE 2. LA PRATICA VEGAN
- Prendersi cura degli animali che vivono con noi
- Alimentazione vegan dei cani e dei gatti, di Enrico Moriconi
- "Prendersi cura" degli animali che non vivono con noi
- Prendersi cura di sé
- Un passaggio "naturale", di Jacopo Ceccarelli
- L'alimentazione: cosa mangiano i vegan?
- Il paradosso dell'alimentazione moderna, di Cristian Testa
- Cucinare vegan: tra nuovi sapori e tradizione
- Coltivazione "veganic"
- Dedicato ai genitori: come crescere figli consapevoli
- L'igiene della persona e della casa
- La moda cruelty-free: abbigliamento, accessori e design
- Come convivere con amici e parenti che non la pensano come noi
- Scelta vegan e relazioni con gli altri, di Caterina Servi Scarselli
- Viaggiare vegan
- Dedicato a chi vuole diventare attivista per gli animali
PARTE 3. GUIDA PRATICA
- Ricettario
- Per cominciare, dì Roberto Politi
- Generi alimentari
- Prime indicazioni per acquistare i "sostituti"
- Vini, birre e liquori
- Spesa on-line di generi alimentari
- Abbigliamento, scarpe e accessori
- Igiene della persona e della casa, cosmetici
- Orto e piante
- Cani e gatti
- Festival vegan
- Ristoranti e altri esercizi vegan in Italia
- Dove mangiare in Europa
- Dove mangiare nel resto del mondo
- Bibliografia
Dettagli Libro
Editore | Terra Nuova Edizioni |
Anno Pubblicazione | 2013 |
Formato | Libro - Pagine: 176 - 15x21cm |
EAN13 | 9788866810223 |
Lo trovi in: | Dieta Vegana |
Autori
Dora Grieco, vegana dal 1993, è tra i fondatori dell’associazione Progetto Vivere Vegan Onlus e Campagne per gli animali.
Laura Mencherini è da sempre impegnata nell’attivismo a favore degli animali. Vive a Firenze dove insegna yoga e meditazione.
Recensioni Clienti
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Valentina
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Voto:
Questo è un vero e proprio libro di testo per chi vuole avvicinarsi alla vita vegan. Un completo manuale di sopravvivenza in una società che di cruelty free non ha nulla. Indispensabile per tutti i vegani e per chi vuole diventarlo.