Happy Hour Vegan

Aperitivi, cocktail, bibite e succhi possono diventare i protagonisti di fantastici happy hour.

Il tripudio di colori e di profumi della frutta, rigorosamente biologica, spremuta o centrifugata, abbinata a ingredienti squisitamente vegani può regalare un momento di salutare allegria da condividere con gli amici. E perché no! Di tanto in tanto, arricchire una bevanda a base di frutta con una spruzzata di buon liquore, o di vino pregiato potrebbe essere la soluzione giusta!

Durante la giornata non mancano le occasioni per gustare una bibita fresca e tonificante. All’ora di pranzo sappiamo che, prima di sederci a tavola di buonumore, ci vuole una bibita che risvegli l’appetito con le sue essenze e i suoi aromi. Mentre il cocktail serale crea sempre l’atmosfera ideale. Niente di meglio che una briosa girandola di bibite che celebrano i colori e i sapori della natura.

I consigli e le ricette di questo libro aiutano a realizzare cocktail equilibrati, salutari e ricchi di sapore. Il manuale è completato da un abbondante apparato fotografico a colori. Approfondimenti, Curiosità, Tabelle nutrizionali, integrano il volume.

I a dieta raw food

Breve storia dell’happy hour

I gusti italiani

Il vermut e il bitter

Il bar in casa

L'Angostura

I bicchieri

Le bevande

Come riconoscere alcuni drink e celebri cocktail

• Short drink
• Medium drink
• Long drink
• Hot drink (grog e punch)
• Pre-dinner cocktail (dry o medium)
• After dinner (cocktail sweet)
• Long drink (type)
• Any time:
  Analcholic
  Cobbler
  Collins
  Cooler
  Crusta
  Cup
  Daisy
  Exotic
  Fancy
  Fix
  Flip
  Frappe
  Highball
  Grog
  Punch
  Sour

Alcune curiosità sui cocktail

Il ricettario

• Perché scegliere la frutta biologica
• Cobbler alla pesca
• Cocktail con pompeimo e mirtilli
• Cocktail con succo di pera e granatina
• Cocktail con tè verde e mandarino
• Collins con vermut casalingo
• Cooler all'arancia
• Crusta tropicale
• Cup banana
• Cup caraibica
• Cup frutti di bosco
• Cup more
• Cup nettare di frutta
• Cup rosé
• Cup spumante e lamponi
• Daisy frizzante
• Fancy all’anguria e kirsch
• Fix fantasy
• Fix soda
• Flip caldo con birra e rum
• Flip al cocco
• Flip con latte di soia
• Flip con Mirin
• Flip al Porto
• Flip con yogurt di riso
• Frappe all'avocado
• Frappe caldo con latte d'avena e gin
• Frappe con papaya e mango
• Frappe con uvaspina
• Highball con albicocche
• Highball spumante e fragole
• Grog al ribes
• Grog con sciroppo di menta e rum
• Long drink desiderio
• Long drink hot summer
• Long drink al kiwi
• Punch caldo
• Punch freddo al mandarino e melone
• Sour Siberian
• I liquori fatti in casa
• Liquore al carciofo
• Liquore al frassino
• Nocino
• Vermut bianco casalingo
• Composizione chimica di alcune bevande alcoliche

Stuzzichini vegani

• Suggerimenti e idee per allestire stuzzichini vegani