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I Rimedi dell'Alveare

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 144
  • Formato: 10,5x16
  • Anno: 2016

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Grazie a questo libro imparerai a conoscere i rimedi che l’alveare ci offre e farne il miglior uso!

Imparerai un po’ di storia, ma soprattutto tante ricette per trarre il meglio da: Miele, polline, pappa reale e propoli. Tutti alimenti che sono un toccasana per il nostro corpo.

L’impostazione di questo libro è ispirata alla comunicazione sui mieli nel tentativo di superare il periodo delle suggestioni e delle leggende fiorite intorno agli anni ’70, il periodo in cui è iniziata la differenziazione commerciale del miele in mieli monoflorali.

Per valorizzarli in quella fase iniziale, si era infatti cominciato ad attribuire a ognuno, di fantasia, una caratteristica diversa, in genere estrapolata dalla pianta d’origine del nettare (il miele di tarassaco sarebbe stato benefico per il fegato mentre in realtà sono le radici che hanno questa azione, il miele di eucalipto avrebbe recato sollievo ai polmoni, in realtà è l’essenza ricavata dalle foglie, e così via).

Oggi si preferisce, più fondatamente, differenziarli rispetto alle proprietà organolettiche (colore, consistenza, aroma, profumo), sia su base monoflorale che territoriale (intendendo i mieli come vere e proprie mappe florali dei diversi ambienti geografici). Molte delle proprietà curative attribuite al miele dalla tradizione sono state nel frattempo sottoposte a verifica scientifica ed è possibile avere una spiegazione fisiologica, e non solo magica e suggestiva, di alcuni dei benefici.

INDICE

Introduzione

  • L’importanza delle api
  • Il miele
  • Il miele attraverso i secoli
  • Il miele come rimedio: una storia antica
  • Altri usi terapeutici del miele
  • Bellezza
  • Il polline
  • Il polline come rimedio
  • La pappa reale
  • La pappa reale come rimedio
  • La propoli
  • La propoli come rimedio
  • Domande e risposte
  • Dall’alveare alla tavola: ricettario

Indice dei rimedi

Indice delle ricette

I Rimedi dell'Alveare - Pagina Interna
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